Tag Archives: tarte salée

Recette n°3430: (tarte salée) Tarte au boudin aux pommes

Publié le Mai 29, 2017 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 500 g de boudin noir 2 ou 3 pommes 3 oeufs 20 cl de crème fraîche Beurre et farine pour le moule sel, poivre (accompagnement: salade verte) ……………………………………………………………………………… Allumer le … Lire la suite →

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Recette n°3426: (tarte salée) Tarte à la moutarde

Publié le Mai 25, 2017 par marielauref

      Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 3 ou 4 tomates 2 à 3 cuillères à soupe de moutarde forte 50 g de fromage râpé 1 pincée de thym 1 pincée de romarin 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°3367: (Angleterre) Côtes de porc à la menthe

Publié le avril 4, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 50 g de menthe fraîche ou séchée 4 cuillères à soupe de farine 60 g de beurre sel, poivre (accompagnement: crosnes – purée de carottes – Ratatouille, voir Recette … Lire la suite →

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Recette n°3329: (Tarte salée) Quiche aux fines herbes

Publié le février 27, 2017 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 180 g de farine 150 g de beurre mou 4 oeufs 25 cl (250 g) de crème fraîche 5 cl de lait 125 g de fromage râpé 1 petit blanc … Lire la suite →

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Recette n°3177: Beefsteaks panés

Publié le octobre 25, 2016 par marielauref

        Pour 6 personnes: 6 steaks d’1/2 cm d’épaisseur ou 6 steaks hachés 2 oeufs 6 cuillères à soupe de chapelure 2 cuillères à soupe d’huile + huile de friture 2 cuillères à soupe de persil haché … Lire la suite →

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Recette n°3146: (Tarte salée) Quiche parisienne

Publié le septembre 28, 2016 par marielauref

        Pour 4 à 5 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 200 g de veau haché cuit 300 g de champignons de Paris 2 oeufs 10 cl ( 100 g) de crème fraîche 80 g de beurre … Lire la suite →

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Recette n°3090: (tarte salée) Tarte aux gésiers de canard confits

Publié le août 10, 2016 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée 200 g de gésiers de canard confits 100 g de foie gras ( bloc) 3 oeufs 20 cl de crème fraîche Beurre et farine … Lire la suite →

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Recette n°3081: (tarte salée) Tarte aux aubergines

Publié le août 3, 2016 par marielauref

        Pour 5 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 1 kg d’aubergines 3 ou 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou 1/2 boîte) 1 gousse d’ail 1 oignon 1 échalote 100 … Lire la suite →

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Recette n°3030: (Italie) Fondue italienne aux fromages

Publié le juin 17, 2016 par marielauref

        Pour 6 à 8 personnes: 300 g de Provolone 300 g de Gorgonzola 4 oeufs 100 g de champignons de Paris 12,5 cl de vin blanc 25 cl de lait 40 g de beurre 800 g … Lire la suite →

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Recette n°3011: (tarte salée) Tarte aux oignons

Publié le Mai 31, 2016 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ( ou 400 g de pâte à pain) 300 g d’oignons blancs (ou rouges) 250 g de petits lardons fumés 200 g de fromage blanc gras … Lire la suite →

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