Tag Archives: variations

Recette n°4440: (entrée) Oeufs de caille en gelée

Publié le février 17, 2019 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 12 ou 16 oeufs de caille 2 tranches de jambon ( jambon de Paris, braisé …) 1 sachet de gelée au madère ( poudre + 50 cl d’eau) … Lire la suite →

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Recette n°4416: (Suède) Salade de chou blanc à l’orange et aux raisins

Publié le février 8, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 20 cl ( 200 g) de fromage blanc assez liquide ( yaourts à la grecque) 250 g de chou blanc 1 concembre 50 g de raisins secs 2 oranges 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°4406: (entrée) Salade de pommes de terre au gingembre et noix de coco

Publié le février 4, 2019 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 125 g de noix de coco râpée 1 cuillère à café ( ou +) de gingembre frais pelé et râpé ( ou … Lire la suite →

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Recette n°4405: (entrée) Salade de kiwis aux poivrons

Publié le février 4, 2019 par marielauref

          Pour 6 personnes: 2 poivrons rouges + 2 poivrons jaunes grillés, pelés et épépinés ( frais ou conserve) 4 tomates 6 kiwis Qq olives vertes dénoyautées ou pas 50 g de pignons 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°4335: (Provence/Aix-en-Provence) Salade aixoise

Publié le janvier 8, 2019 par marielauref

        Pour 4 à 5 personnes: 4 pommes de terre 4 tomates 6 coeurs d’artichauts ou des fonds ( conserve) 250 g de haricots verts très fins ( frais, surgelés ou conserve) 1 poivron vert 1 branche … Lire la suite →

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Recette n°4330: ( Inde – entrée ou légume, chaud ou tiède) Salade de patates douces, carottes et pois chiches

Publié le janvier 6, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 patate douce 2 carottes 1 oignon 75 g de pois chiches cuits et égouttés ( cuits frais ou en conserve) 3 tomates 1 salade (scarole, iceberg …) 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°4320: (Italie – apéritif, buffet) Croûtes aux câpres, pignons et aux raisins

Publié le janvier 1, 2019 par marielauref

                            Pour 16 croûtes: 8 tranches de pain de mie 50 g de jambon cru 50 g de câpres 30 g de raisins secs 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°4312: (entrée) Salade de confit d’oie à l’orange

Publié le décembre 30, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 250 g de chair confite d’oie ( ou de canard, ou bien des gésiers confits) 1 orange 4 ou 5 cerneaux de noix 250 g de mesclun ( ou d’endives ou 1 scarole, … Lire la suite →

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Recette n°4307: (entrée) Cocktail d’asperges à l’ananas

Publié le décembre 28, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 400 g de pointes d’asperges vertes cuites ( frais ou conserve) 2 tranches d’ananas ( frais ou conserve) 2 oeufs durs 2 tomates 1 tranche de jambon blanc Le jus d’1 citron 4 … Lire la suite →

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Recette n°4306: (entrée) Salade d’avocats aux pignons et à la menthe

Publié le décembre 28, 2018 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 avocats 2 gousses d’ail 2 cornichons 2 cuillères à soupe de menthe fraîche ciselée 80 g de pignons de pin 1 yaourt nature   Le jus d’1/2 citron 3 cuillères à soupe d’huile d’olive   sel, … Lire la suite →

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