Monthly Archives: avril 2016

Recette n°2967: (Thaïlande) Wok de crevettes & porc à la thaïlandaise

Publié le avril 23, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 250 g de grosses crevettes (gambas) décortiquées 250 g de filet de porc 250 g de riz long cuit 250 g de petits oignons nouveaux (grelots) 1 gros oignon 1 gousse d’ail 2 … Lire la suite →

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Recette n°2966: (Turquie) Nouilles à la turque

Publié le avril 22, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 400 g de nouilles 100 g de cacahuètes sans peau, salées ou pas, coupées en 2 ( ou des amandes effilées) 80 g de raisins secs trempés 15 mn au moins dans de … Lire la suite →

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Recette n°2965: (Italie) Oignons farcis

Publié le avril 21, 2016 par marielauref

Pour 6 personnes: 12 gros oignons 200 g de jambon blanc ou cuit 2 oeufs durs 125 g de riz cuit 100 g de Parmesan râpé 1 litre de bouillon (eau+ cube) Porter de l’eau bouillante salée à ébullition. Peler … Lire la suite →

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Recette n°2964: (Algérie) Ch’titha djad

Publié le avril 20, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 100 g de pois chiches cuits ou trempés dans l’eau froide depuis la veille 1 oignon 5 gousses d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°2963: (légume) Carottes « à la Sagan »

Publié le avril 19, 2016 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 800 g de carottes 150 g de champignons de Paris 2 fonds d’artichauts cuits ( frais ou boîte) 1 bouquet de persil, ou cerfeuil, estragon … ou mélangées 10 cl de … Lire la suite →

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Recette n°2962: (Israël) Foie de veau à l’israëlienne

Publié le avril 19, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 tranches de foie de veau 50 g de raisins secs 10 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de vinaigre sel, poivre (accompagnement: riz ou … Lire la suite →

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Recette n°2961: (entrée chaude ou plat) Flan printanier

Publié le avril 18, 2016 par marielauref

        ( vous pouvez varier les légumes nouveaux de printemps selon vos trouvailles) Pour 4 à 6 personnes: 100 g de carottes 100 g de poireaux ( ou navets) 100 g de haricots verts ( ou petits … Lire la suite →

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Recette n°2960: (digestif, apéritif, liqueur) La Mandarinette

Publié le avril 17, 2016 par marielauref

Pour 1 litre: 8 mandarines ( ou clémentines ou 2 à 3 oranges) 12 grains d’anis 250 g de sucre en poudre 1 litre de Rhum ———————————————————– Rincer et sécher les mandarines. Prélever le zeste ( sans prendre de peau … Lire la suite →

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Recette n°2959: (Indonésie) Pandang au poulet

Publié le avril 16, 2016 par marielauref

        ( marinade 1 h minimum) Pour 4 personnes: 1 kg de blancs de poulet sans peau 15 cl de jus de citron vert 2 gousses d’ail 250 g de coulis de tomate 3 petits piments rouges … Lire la suite →

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Recette n°2958: (dessert) Puits d’amour aux fraises

Publié le avril 15, 2016 par marielauref

      Pour 4 personnes: 250 g de fraises 4 cuillères à café de gelée de groseilles 4 oeufs 150 g de sucre en poudre ( 1 cuillère à soupe = 25 g) 1 verre à liqueur de Kirsch … Lire la suite →

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