Monthly Archives: août 2019

Recette n°4875: (Normandie) Purée à la normande

Publié le août 9, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre ( ou 1 sachet de 125 g de purée en flocons) 1 litre ( environ 700 g) de moules 125 g de champignons de Paris 20 cl … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4874: (dessert) Granité de pastèque à la grenadine

Publié le août 9, 2019 par marielauref

          Pour 6 personnes: 750 g de pastèque Le jus d’1/2 citron 100 g de sucre en poudre 6 cuillères à soupe de sirop de grenadine ( ou du sirop de rose) …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler et épépiner … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4873: (Allemagne/Rhénanie Palatinat) Potée de coq du Hunsrück

Publié le août 8, 2019 par marielauref

                      Pour 4 à 5 personnes: 1 coq coupé en morceaux 10 cl de vin rouge léger 10 cl de bouillon ( eau + cube) 1 oignon 1 gousse d’ail … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4872: (dessert tiède ou froid) Clafoutis aux cerises et pain d’épices

Publié le août 8, 2019 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 400 g de cerises ( même recette avec 4 pommes ou 4 poires) 6 tranches de pain d’épices 30 g de pignons 2 cuillères à soupe de farine 4 oeufs … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4871: (Auvergne, Rhône-Alpes / Lyon) Tarte briochée aux fruits confits

Publié le août 7, 2019 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 6 tranches de brioche un peu rassise 6 oeufs 100 g de fruits confits au choix 30 g d’amandes effilées 125 g de poudre d’amandes 100 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4870: (dessert tiède ou froid) Compotée tomates/fraises

Publié le août 7, 2019 par marielauref

Pour 4 personnes: 800 g de fraises 600 g de tomates bien mûres et bien goûteuses 90 g de sucre roux ( cassonade) ( accompagnement: boules de glace – brioche) …………………………………………………………………………………………………………………………………. Rincer, sécher et équeuter les fraises. Peler, épépiner et … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4869: (Mexique, Chili) Empanadas de poisson et mangue

Publié le août 7, 2019 par marielauref

        Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée ou feuilletée 2 oeufs 200 g de filets de poisson au choix 1 mangue 4 carrés de fromage à tartiner type crème de gruyère ( Vache qui rit) … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4868: (légume) Curry d’aubergines au lait de coco

Publié le août 6, 2019 par marielauref

          Pour 4 à 5 personnes: 3 aubergines 1/2 bouquet de coriandre fraîche ( ou persil) 2 oignons 1 gousse d’ail 3 cm de gingembre frais ( ou 2 ou 3 cuillères à café en poudre) … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4867: Wok de poulet au brocoli

Publié le août 6, 2019 par marielauref

                  Pour 4 à 6 personnes: 3 blancs de poulet sans peau 1 brocoli 4 ciboules ( ou 4 petits oignons blancs nouveaux = grelots + qq brins de ciboulette) 50 g … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4866: (dessert) Délice rose aux Perles du Japon

Publié le août 5, 2019 par marielauref

                Pour 4 personnes: 1 grenade 100 g de framboises 2 biscuits roses de Reims 60 g de Perles du Japon ( fécule de manioc) 30 g ( 3cl) de crème fraîche 30 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire