Monthly Archives: mars 2020

Recette n°5270: (Thaïlande) Friture d’oeufs

Publié le mars 20, 2020 par marielauref

        Pour 3 ou 4 personnes: 4 ou 5 oeufs 100 g de restes de porc cuit, de crevettes décortiquées, ou de poulet cuit 1 échalote 1 oignon vert ( ou 1 petit oignon blanc + qq … Lire la suite →

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Recette n°5269: (Lorraine) Steaks hachés à la lorraine

Publié le mars 19, 2020 par marielauref

                        Pour 4 personnes: 600 g de steaks hachés 8 ou 12 tranches de lard fumé fines 2 oignons 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 oeuf … Lire la suite →

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Recette n°5268: (dessert) Poires à la liégeoise

Publié le mars 19, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 poires fraîches ou au sirop ( conserve) ou 1/2 poires 1 bombe de Chantilly 20 cl ( 1 verre de café très fort) 200 g de sucre en poudre 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°5267: ( Tunisie) Salade Horia

Publié le mars 19, 2020 par marielauref

                – A préparer 2 à 3 jours avant – Pour 4 personnes: 250 g de carottes 250 g de navets 150 g de fenouil 100 g de betterave crue 50 g de … Lire la suite →

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Recette n°5266: (digestif) Liqueur de magnolia

Publié le mars 18, 2020 par marielauref

                  ( se garde maximum 6 mois dans un endroit frais) ( Macération 10 jours) 1 fleur de magnolia fraîchement cueillie 75 cl (3/4 de litre) de vin rouge corsé 4 dl … Lire la suite →

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Recette n°5265: (dessert) Rochers aux zestes de citron

Publié le mars 18, 2020 par marielauref

            2 zestes de citron 4 oeufs 80 g de sucre en poudre 100 g de farine 125 g de beurre mou + beurre et farine pour la plaque ou papier cuisson 2 pincées de … Lire la suite →

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Recette n°5264: (Pakistan) Sauté de boeuf Pathan

Publié le mars 18, 2020 par marielauref

                ( marinade de 1 heure à 1 nuit) Pour 4 personnes: 750 g de filet de boeuf taillé en lanières 1 oignon 1 gousse d’ail 1 poivron vert 1 piment rouge frais … Lire la suite →

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Bon courage et bonne santé à tout le monde !!!! Rester à la maison est la façon la plus facile de sauver des vies et peut-être la vôtre!!

Publié le mars 18, 2020 par marielauref

                          Restez chez vous !!!!!!!!! Vous ne vous ennuierez pas !!:  Cuisinez ! Il y a longtemps que vous n’avez pas fait un bon gâteau ou des crêpes … Lire la suite →

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Recette n°5263: (Boisson apéritive) Hypocras au gingembre

Publié le mars 17, 2020 par marielauref

          (voir recette n°367 de l’Hypocras original) – Macération 10 jours minimum – 1 litre de vin blanc ou rouge 1 bâton de cannelle 1 clou de girofle 10 g de gingembre frais 1 pomme reinette … Lire la suite →

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Recette n°5262: (Mali) Purée d’aubergines au potiron

Publié le mars 17, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 aubergines 400 g de chair de potiron ( citrouille) 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes ( pâte d’arachides) 1 ou 2 pincées de piment en poudre sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Porter 1,5 … Lire la suite →

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