Monthly Archives: Mai 2020

Recette n°5443: (Liban – dessert) « Moughli » ou Flans à l’anis et au carvi

Publié le Mai 6, 2020 par marielauref

        Pour 6 personnes: 200 g de farine de riz 300 g de sucre en poudre 2 cuillères à café de cannelle en poudre 2 cuillères à café d’anis en poudre 2 cuillères à soupe de carvi … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5442: (Allemagne/Rhénanie – Plat unique)  » Döbbekooche rhénan » ou Double gâteau de pommes de terre

Publié le Mai 6, 2020 par marielauref

                Pour 4 à 6 personnes: 3 kg de pommes de terre 1 pomme 1 oignon 125 g de lardons fumés 2 petits pains ou 2 morceaux de pain rassis 25 cl ( … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5441: Croque-monsieur 3 étages

Publié le Mai 5, 2020 par marielauref

                        Pour 1 croque-monsieur géant: 3 tranches de pain de mie 40 g de beurre mou 1 tranche de jambon cuit ( jambon de Paris) 40 g de fines … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5440: (Danemark – dessert) Gâteau de rêve de Brovst

Publié le Mai 5, 2020 par marielauref

                Pour 8 personnes: 175 g de beurre 300 g de sucre en poudre 250 g de sucre brun en poudre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de noix de coco râpée … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , | Laisser un commentaire

Recette n°5439: (Italie- légume) « Orzo E Ortiche » ou Orge perlée aux jeunes orties

Publié le Mai 5, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 200 g d’orge perlée trempée la veille dans 75 cl ( 3/4 de litre) d’eau 200 g de jeunes feuilles d’orties 2 oignons 60 g d’Emmenthal râpé 4 cuillères à soupe d’huile d’olive … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5438: (Italie) Filets de sole « Dama bruna » aux tagliatelles

Publié le Mai 5, 2020 par marielauref

              Pour 5 ou 6 personnes: 400 g de tagliatelles 10 à 12 filets de soles 250 g de grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 200 g de champignons de Paris 1 verre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5437: ( Arménie – entrée)  » Ganach Lupia Unguyz » ou Salade de haricots verts aux noix

Publié le Mai 4, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 500 g de haricots verts frais ou surgelés 1 oignon 2 gousses d’ail 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée 125 g de cerneaux de noix 25 cl de bouillon ( eau … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5436: (Sénégal) Yassa d’agneau

Publié le Mai 4, 2020 par marielauref

                  (voir « Poulet Yassa » Recette n°954) – Marinade de 4 à 24 heures – Pour 6 personnes: 6 côtes d’agneau Le jus de 10 citrons verts 600 g d’oignons 1 piment frais … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5435: (entrée chaude) Gambas anisées sautées aux artichauts

Publié le Mai 4, 2020 par marielauref

( Marinade 1 heure) Pour 4 personnes: 16 ou 20 gambas crues ou cuites, décortiquées sauf la queue 4 ou 6 fonds d’artichauts frais, surgelés ou en conserve ou bien 12 coeurs en conserve 1 gousse d’ail 1 pincée de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5434: (Iran) « Sabzi salade »

Publié le Mai 3, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 250 g de Feta 3 petits oignons blancs nouveaux ( grelots) 1 gousse d’ail 1 laitue 1 concombre 1/2 botte de radis roses 250 g de tomates Le jus de 3 citrons 3 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire