Author Archives: marielauref

Recette n°8750: (Japon – soupe) Shirumono

Publié le août 20, 2022 par marielauref

Pour 2 personnes: 1 blanc de poireau 8 champignons ( shiitakés ou champignons de Paris) 2 feuilles de shiso, de ciboule ou 2 brins de ciboulette 1/2 citron 2 oeufs sel, poivre ……………………………………………………….. Nettoyer le blanc de poireau. L’émincer finement. … Lire la suite →

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Recette n°8749: (Japon)  » Hiyashi somen » ou Salade de nouilles froides

Publié le août 19, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de somen ( nouilles japonaises) 10 crevettes cuites et décortiquées 225 g de jambon blanc ( cuit) 2 tomates 4 shiitake séchés ( champignons noirs) 1/2 concombre 2 cm de gingembre frais 2 feuilles de … Lire la suite →

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Recette n°8748: ( Grèce/Crète)  » Vasilopita » ou Gâteau de saint-Basile

Publié le août 19, 2022 par marielauref

. Gâteau crétois du Nouvel An grec. Pour 4 à 6 personnes: 2 oranges 5 oeufs 500 g de farine 1 sachet de levure chimique ( ou 1 c à c de bicarbonate) 1/2 cuillère à soupe de Maïzena ( … Lire la suite →

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Recette n°8747: (Danemark)  » Dansk Kylling » ou Coquelets à la danoise

Publié le août 19, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 coquelets 1 kg de rhubarbe 300 g de concombre 1 kg de pommes de terre 2 bouquets de persil 200 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 10 cl ( 100 g) de … Lire la suite →

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Recette n°8746: (apéritif) Thoïonnade

Publié le août 19, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de thon en boîte à l’huile d’olive ( entier ou miettes) 100 g d’olives noires 50 g de câpres 1 gousse d’ail 1 jaune d’oeuf 1 pincée de piment en poudre Huile d’olive sel (accompagnement: … Lire la suite →

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Recette n°8745: Salade de coudes aux fèves

Publié le août 18, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de coudes ( pâtes) 500 g de fèves fraîches ou surgelées 3 poivrons de différentes couleurs au choix 1 petite boîte d’anchois allongés à l’huile 1 botte de ciboulette Le jus d’1 citron 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°8744: (boisson du goûter ou petit-déjeuner) Boisson glacée pomme et banane

Publié le août 18, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 litre de jus de pomme 50 cl ( 500 g) de crème glacée à la vanille 3 bananes 1 cuillère à café de cannelle en poudre ……………………………………………………………………………. Peler les bananes. Dans un mixeur, mettre tous les … Lire la suite →

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Recette n°8743: (dessert) Cake au miel et à l’orange

Publié le août 18, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 200 g de miel 20 cl ( 1 verre) de lait 2 oeufs 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de beurre 100 g de farine 100 … Lire la suite →

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Recette n°8742: (Mexique/Guadalajara – légume) « Ejotes con limon » ou Haricots verts au citron

Publié le août 18, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 600 g de haricots verts frais ou surgelés 2 citrons verts 1 bouquet de persil plat 1 pincée de sucre en poudre 80 g de beurre sel, poivre …………………………………………….. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. … Lire la suite →

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Recette n°8741: Blancs de poulet farcis au chèvre

Publié le août 18, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 4 fines tranches de lard fumé 1 fromage de chèvre type Saint-Maure 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet de ciboulette 2 gousses d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre (accompagnement: Tomates … Lire la suite →

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