Category Archives: Cuisine

Recette n°5637: (Normandie) Tarte aux lardons, pommes et raisins secs

Publié le juillet 2, 2020 par marielauref

                Pour 4 à 6 personnes: 200 g de lardons 3 pommes 50 g de raisins secs 1 oeuf 8 cuillères à soupe de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de … Lire la suite →

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Recette n°5636: (Italie – sauce pour pâtes) Gambas à l’italienne

Publié le juillet 2, 2020 par marielauref

          ( à mélanger avec des pâtes sitôt cuites) Pour 4 personnes: 750 g de gambas ( grosses crevettes) crues ou cuites mais décortiquées 750 g de tomates pelées, épépinées et concassées 3 courgettes 2 gousses … Lire la suite →

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Recette n°5635: ( Allemagne -dessert) Coupes d’airelles au chocolat

Publié le juillet 1, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 250 g d’airelles fraîches ou en bocaux 1 citron 60 g de chocolat noir à cuire ou 60 g de chocolat en poudre 6 tranches de pumpernickel ou autre … Lire la suite →

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Recette n°5634: (Maroc – gibier) Tajine de pigeons aux pruneaux et amandes

Publié le juillet 1, 2020 par marielauref

                  Pour 6 personnes: 6 pigeonneaux 1 kg de pruneaux 300 g d’amandes mondées ( sans peau) 2 oignons 6 feuilles de laurier 1 grand zeste d’orange 1 grand bâton de cannelle … Lire la suite →

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Recette n°5633: (Vivarais – entrée) La Biassou

Publié le juillet 1, 2020 par marielauref

                Pour 6 personnes: 600 g de pois chiches cuits au naturel ( frais ou conserve) 3 branches de menthe fraîche 2 échalotes 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°5632: (Nouvelle-Calédonie) Salade chaude de patates douces, poivrons et banane

Publié le juin 30, 2020 par marielauref

          Pour 4 personnes: 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 gousse d’ail Le jus de 2 citrons 450 g de patates douces 2 bananes 2 tranches épaisses de pain de mie sans croûte ( même … Lire la suite →

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Recette n°5631: (dessert) Pie aux poires et aux mûres

Publié le juin 30, 2020 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 500 g de poires ( ou des pommes) 250 g de mûres 5 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 jaune d’oeuf Beurre et farine pour le moule   … Lire la suite →

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Recette n°5630: (Chine) Sauté de poulet aux pois gourmands

Publié le juin 30, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 600 g de blancs de poulet sans peau 500 g de pois gourmands 5 gousses d’ail 30 g de gingembre frais 1 petit bouquet de basilic 1/2 cube de bouillon ou 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°5629: (entrée chaude) Avocats au four

Publié le juin 30, 2020 par marielauref

          Pour 4 personnes: 2 gros avocats 2 tiges de persil 1 citron 125 g de viande séchée ou fumée : Viande des Grisons, Bresaola … ou jambon fumé et sec 8 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°5628: (dessert) Tarte à la frangipane et aux fruits

Publié le juin 29, 2020 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 banane ( ou 1 pomme ou 1 poire) 2 oranges 100 g de raisin blanc frais 50 g de mûres ( ou myrtilles ou airelles) 50 g … Lire la suite →

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