Tag Archives: figues

Recette n°5592: (dessert chaud ou froid) Crumble de figues, pommes et raisin frais

Publié le juin 19, 2020 par marielauref

                  Pour 6 à 8 personnes: 15 figues 2 grappes de raisin noir ou blanc, de préférence sans pépins 2 pommes 100 g de muesli ( ou cornflakes) 100 g de semoule … Lire la suite →

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Recette n°5554: (dessert chaud) Crumble de figues, raisin noir et pommes au muesli

Publié le juin 9, 2020 par marielauref

                Pour 8 personnes: 15 figues 2 grosses grappes de raisin noir ( Muscat) 2 pommes 100 g de muesli pas trop sucré 100 g de semoule de blé 100 g de sucre … Lire la suite →

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Recette n°5448: (Allemagne/ Brandebourg) Sauté d’agneau à la brandebourgeoise

Publié le Mai 8, 2020 par marielauref

          Pour 4 personnes: 800 g d’agneau ( épaule ou collier) coupé en dés 2 oignons 400 g de pommes de terre 500 g de haricots verts ( frais ou surgelés) 20 cl ( 1 verre) … Lire la suite →

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Recette n°5389: (dessert) Compote de mendiants

Publié le avril 20, 2020 par marielauref

        ( 4 heures avant et mieux, la veille, faire tremper les fruits secs ( = mendiants) dans de l’eau froide) Pour 6 personnes: 1 mangue ou 1 pomme 1 orange 20 raisins secs ( Malaga) 18 … Lire la suite →

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Recette n°5075: (apéritif) Fruits déguisés au foie gras

Publié le décembre 31, 2019 par marielauref

                Pour 6 personnes, comptez 24 bouchées au foie gras Au choix: abricots secs, dattes, pruneaux, figues sèches …. (Au choix: cerneaux de noix de Grenoble, noix de Pécan (Pacane), pistaches ……) 350 … Lire la suite →

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Recette n°4996: (Cuisine juive d’Afrique du Nord: Tunisie, Algérie, Maroc/ Pessah)  » Harosset » ou Délices aux dattes

Publié le novembre 28, 2019 par marielauref

        ( Confiserie servie pour la fête de Passah, Pâques juives, en commémoration de la traversée du désert par les Hébreux) 100 g de dattes ( ou de pâte de dattes) 100 g de figues sèches ( … Lire la suite →

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Recette n°4920: (dessert chaud) Figues rôties au sirop d’érable

Publié le août 29, 2019 par marielauref

Pour 6 personnes: 18 figues vertes ou violettes 60 g de beurre mou 10 cl de sirop d’érable (même recette avec du miel liquide) 80 g d’amandes effilées (accompagnement facultatif: boules de glace vanille)             … Lire la suite →

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Recette n°4883: (dessert chaud) Gratin de figues et mûres

Publié le août 12, 2019 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 figues 125 g de mûres 30 g de pignons 100 g de poudre d’amandes 15 cl de crème fraîche 60 g de cassonade ( sucre roux) 1 oeuf Beurre pour les moules         … Lire la suite →

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Recette n°4847: (dessert chaud ou froid) Clafoutis aux figues et aux fruits rouges

Publié le juillet 29, 2019 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 5 ou 6 figues 400 g de fruits rouges en mélange: fraises, framboises, groseilles … 2 oeufs entiers + 2 jaunes d’oeufs 1 gousse de vanille ( ou 1 sachet de … Lire la suite →

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Recette n°4771: (Espagne) Figues farcies au fromage

Publié le juin 29, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 8 figues 8 fines tranches de jambon Serrano 8 tiges de romarin 150 g de fromage de chèvre tendre 1 orange 1 pincée de piment en poudre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive … Lire la suite →

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