Tag Archives: menthe

Recette n°5175: (Tunisie) Salade de pois chiches au poisson fumé

Publié le février 9, 2020 par marielauref

                Pour 6 personnes: 300 g de pois chiches cuits au naturel 200 g de maquereau fumé ou de haddock 2 petits oignons blancs ( ou 1/2 gros oignon) 6 olives noires dénoyautées … Lire la suite →

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Recette n°5154: ( Italie/ Sardaigne : Macomer – dessert) Ricotta à l’orange et au café

Publié le janvier 31, 2020 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 500 g de Ricotta 3 oranges 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de café moulu 5 cuillères à soupe de sucre en poudre déco: feuilles de menthe fraîche … Lire la suite →

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Recette n°5146: (Grèce – apéritif chaud) Petits chaussons à l’aneth

Publié le janvier 29, 2020 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 500 g de Feta 3 cuillères à soupe d’aneth frais haché ( même recette avec de la menthe) 2 jaunes d’oeufs 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°5119: Salade de boutargue aux pommes de terre et menthe

Publié le janvier 19, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 60 g de boutargue ( oeufs de mulet) 600 g de pommes de terre 6 tomates 200 g de haricots verts frais, surgelés ou déjà cuits en conserve 1/2 bouquet de menthe fraîche … Lire la suite →

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Recette n°5060: (Vénézuela) Flan à l’ananas

Publié le décembre 25, 2019 par marielauref

Pour 4 à 6personnes: 30 cl de jus d’ananas Pour la déco: qq rondelles d’ananas frais ou en conserve – qq feuilles de menthe fraîche – cerises confites) 3 oeufs entiers + 8 jaunes d’oeufs 75 cl ( 3/4 de … Lire la suite →

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Recette n°5002: (Mexique) Salade de fruits à la Tequila

Publié le décembre 1, 2019 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 ananas 1 manque qq tiges de menthe fraîche Le jus d’1 citron jaune ou vert 1 ou 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé ( ou qq gouttes … Lire la suite →

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Recette n°4906: Porc braisé aux épices et à la menthe

Publié le août 23, 2019 par marielauref

        Pour 6 personnes: 2,2 kg d’épaule de porc coupée en cubes 1 bouquet de menthe fraîche 1 bouquet de coriandre fraîche 400 g d’oignons 2 gousses d’ail Le jus d’1 citron 2 cm de gingembre frais … Lire la suite →

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Recette n°4823: (dessert) Abricots fourrés au fromage et fruits confits

Publié le juillet 20, 2019 par marielauref

            Pour 6 personnes: 12 abricots ( ou des pêches) 100 g de fruits confits au choix en mélange 500 g de fromage blanc de chèvre 80 g de sucre en poudre 10 cl de … Lire la suite →

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Recette n°4793: (entrée chaude ou plat) Galettes de crevettes à la menthe

Publié le juillet 9, 2019 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de gambas cuites et décortiquées fraîches ou surgelées 1 citron vert 2 oignons 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîches ciselées 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée ( ou de ciboulette) … Lire la suite →

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Recette n°4784: Papillotes de saumon à l’oseille et à la menthe

Publié le juillet 4, 2019 par marielauref

                  Pour 6 personnes: 6 pavés de saumon 500 g de tomates ( frais ou conserve) 300 g d’oseille 1 bouquet de menthe 12,5 cl ( 125 g) de crème fraîche 30 … Lire la suite →

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