Tag Archives: noix

Recette n°3823: Poulet à la mode d’Agen

Publié le avril 12, 2018 par marielauref

        ( La veille: Faire gonfler les pruneaux dans  l’Armagnac) Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet 150 g de lardons fumés 300 g de pruneaux 100 g de cerneaux de noix 1 verre (20 cl) de … Lire la suite →

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Recette n°3806: ( apéritif ou entrée) Cake aux courgettes et au poivron

Publié le mars 31, 2018 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 1 poivron rouge ( frais ou cuit au naturel et pelé) 2 courgettes 2 petits oignons nouveaux ( grelots) 1 bouquet de ciboulette 6 oeufs 10 cl de crème fraîche (ou … Lire la suite →

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Recette n°3802: (Italie) Salade de topinambours

Publié le mars 28, 2018 par marielauref

                Pour 4 personnes: 6 fonds d’artichauts ( boîte ou frais et cuits) 500 g de topinambours 2 branches de céleri ( celles du coeur, plus tendres) 100 g de cerneaux de noix … Lire la suite →

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Recette n°3773: (entrée) Pleurotes au Roquefort

Publié le mars 12, 2018 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de pleurotes ( même recette avec des champignons de Paris) 150 g de Roquefort Le jus d’1 citron 5 cuillères à soupe d’huile sel, poivre ( accompagnement: pain aux noix ou aux noisettes) ………………………………………………………………………………………………………………………………… Couper  … Lire la suite →

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Recette n°3753: Coquelets aux noix

Publié le février 27, 2018 par marielauref

              Pour 4 personnes: 2 coquelets coupés en 2 dans la longueur ( même recette avec 8 pilons ou 12 ailes) 3 oignons 6 échalotes 10 gousses d’ail 1 bouquet garni 150 g de … Lire la suite →

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Recette n°3739: (Algérie) Chaussons aux dattes

Publié le février 19, 2018 par marielauref

        Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 250 g de dattes 150 g de cerneaux de noix grossièrement hachés 100 g de poudre d’amandes 4 cuillères à soupe de miel liquide 1 sachet de sucre … Lire la suite →

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Recette n°3732: (Grèce) Cake de raisins secs sans oeufs à l’huile d’olive et à l’orange

Publié le février 15, 2018 par marielauref

        (= stafithopitta me lathi) Pour 6 personnes: 450 g de farine 2 sachets de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 200 g de raisins secs 2 ou 3 zestes d’orange 225 g … Lire la suite →

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Recette n°3719: ( apéritif chaud ou entrée) Chaussons au Roquefort et aux noisettes

Publié le février 7, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 200 g de Roquefort 100 g de noisettes ( ou cerneaux de noix) concassées grossièrement) 1 jaune d’oeuf 15 cl de crème fraîche poivre (accompagnement pour une entrée, … Lire la suite →

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Recette n°3716: Côtes de porc au miel et aux noix

Publié le février 4, 2018 par marielauref

        ( même recette avec des côtes de marcassin) Marinade 3 heures minimum- Pour 4 personnes: 4 côtes de porc ( 8 côtes de marcassin) 3 cuillères à soupe de miel 24 cerneaux de noix 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°3711: (Grèce) Crevettes aux gombos

Publié le février 1, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 250 g de grosses crevettes ( gambas) décortiquées 250 g de miettes de crabe ( frais ou boîte) 125 g de riz long grain 1 oignon 1 gousse d’ail 1 poivron vert 2 … Lire la suite →

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