Tag Archives: pique-nique

Recette n°2270: (Cuba) Pilons de poulet aux cacahuètes

Publié le juillet 6, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 12 pilons de poulet ( même recette avec des ailes) 80 g de cacahuètes grillées et salées 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes 2 cuillères à soupe de miel liquide 2 … Lire la suite →

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Recette n°2265: (Madère) Rôti de veau froid, sauce au thon

Publié le juillet 3, 2014 par marielauref

    ( = Vitela com Molho de Atum Madeira) (A préparer plusieurs heures avant ou la veille) Pour 6 personnes: 1 rôti de veau de 1,5 kg 170 g de thon en boîte, naturel ou à l’huile ( entier … Lire la suite →

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Recette n°2260: ( buffet, pique-nique, entrée froide) Pain de courgettes à la provençale

Publié le juin 29, 2014 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de courgettes 1 kg de tomates pelées, épépinées et concassées (frais ou boîte) 600 g d’oignons 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de persil ou basilic haché 8 oeufs 200 g de … Lire la suite →

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Recette n°2241: (Portugal) Salade à la mode de Porto

Publié le juin 13, 2014 par marielauref

        ( à préparer 1 heure avant) Pour 4 personnes: 200 g de petits pois frais écossés ( 400 g non écossés) ou surgelés 3 pommes de terre 300 g de haricots verts 3 tomates 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°2236: (Italie) Salade napolitaine

Publié le juin 8, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 250 g de spaghettis cuits al dente et froids 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 tomates 1 bouquet de basilic 100 g de champignons de Paris 1 branche de céleri 10 olives … Lire la suite →

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Recette n°2231: (Tarte salée) Tarte au fromage de chèvre frais

Publié le juin 3, 2014 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 kg de pommes de terre à purée 350 g de fromage de chèvre frais 4 oeufs Beurre et farine pour le moule sel, poivre ———————————— Beurrer et fariner un moule à … Lire la suite →

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Recette n°2230: Terrine d’épinards au porc

Publié le juin 3, 2014 par marielauref

        ( à déguster chaud, tiède ou froid) 1 kg d’épinards 1 feuille de laurier 1 kg de porc haché (pas trop maigre, échine par exemple) 1/4 de cuillère à café de girofle en poudre 1/4 de … Lire la suite →

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Recette n°2227: (Charentes) Far charentais

Publié le Mai 31, 2014 par marielauref

        ( Se déguste froid – A préparer la veille) Pour 6 personnes: 1 kg de feuilles de blettes ( bettes) = sans les côtes, que le vert 500 g d’épinards 2 blancs de poireaux 1 bouquet … Lire la suite →

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Recette n°2226: (légume chaud ou hors d’oeuvre froid) Aubergines au vin rouge

Publié le Mai 30, 2014 par marielauref

      Pour 4 personnes: 2 aubergines 6 gousses d’ail non épluchées 1 échalote 2 feuilles de laurier 4 tranches de lard demi-sel 2 verres de vin rouge ———————————- Couper l’extrémité des aubergines. Les couper en 4 dans la … Lire la suite →

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Recette n°2202: (entrée, buffet, pique-nique) Terrine froide de macaronis

Publié le Mai 7, 2014 par marielauref

        Pour 6 personnes: 300 g de macaronis 8 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou 1 grande boîte) 20 feuilles de basilic 2 tranches de jambon blanc épaisses 1 litre de lait 3 oeufs entiers … Lire la suite →

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