Tag Archives: poulet

Recette n°2730: (Russie) Tourte de poulet à la russe

Publié le septembre 24, 2015 par marielauref

        (à déguster chaud ou froid) Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 800 g de blanc de poulet sans peau, cuit 200 g de riz long grain 500 g de champignons de Paris 3 oeufs … Lire la suite →

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Recette n°2728: (Indochine) Riz indochinois au veau, poulet et crevettes

Publié le septembre 22, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 350 g de viande de veau sans gras (escalopes, quasi ..) 200 g de blanc de poulet sans peau 100 g de crevettes épluchées (fraîches ou surgelées- crues ou cuites) 2 oeufs 1 … Lire la suite →

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Recette n°2713: (Maroc) Tajine de poulet aux coings

Publié le septembre 9, 2015 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 4 coings 1 gousse d’ail 2 oignons 1 bouquet de coriandre fraîche ( ou du persil) 1 cuillère à soupe de miel ( liquide de préférence) 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°2704: (Chine) Soupe d’ailes de poulet au citron

Publié le septembre 1, 2015 par marielauref

        Pour 5 à 6 personnes: 5 ailes de poulet 1 carotte 1 branche de céleri 2 brins de citronnelle ( ou du zeste de citron haché + qq feuilles feuilles de coriandre ciselées) Qq brins de … Lire la suite →

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Recette n°2697: (Brésil) Avocats au poulet et banane

Publié le août 26, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 avocats 300 g de blanc de poulet cuit et sans peau 1/2 banane Qq feuilles de laitue Le jus d’1/2 citron 1 cuillère à soupe de crème fraîche 4 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°2682: Poulet grillé miel/ananas

Publié le août 12, 2015 par marielauref

        (Marinade 4 h avant au moins et même la veille) (cuisson grill ou barbecue) Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux ( ou 4 cuisses ou 4 blancs) Le jus d’1 orange 15 … Lire la suite →

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Recette n°2670: (Maroc) Riz aux foies de poulets

Publié le juillet 29, 2015 par marielauref

        Pour 6 personnes: 600 g de riz 500 g de foies de poulets 1 poivron vert 2 oignons 100 g de champignons de Paris 2 tomates pelées, épépinées et concassées (frais ou boîte) 200 g de … Lire la suite →

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Recette n°2665: (Mexique) Soupe de poulet et avocat

Publié le juillet 24, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1,5 litre de bouillon de poulet ( eau + cubes) 1 avocat 2 gousses d’ail Le jus d’1 citron jaune ou vert 3 ou 4 ciboules ( ou les queues des oignons nouveaux) … Lire la suite →

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Recette n°2648: (Afrique du sud) Poulet rôti, sauce mangue maïs

Publié le juillet 11, 2015 par marielauref

        (marinade du poulet: 3 heures) Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet prêt à cuire 1 mangue bien mûre 1 petite boîte de maïs en grains Le jus de 4 citrons Qq brins de persil 15 … Lire la suite →

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Recette n°2639: (Malaisie) Poulet à la malaisienne

Publié le juillet 2, 2015 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 2 oignons 3 gousses d’ail 100 g de noix de coco râpée 40 cl de lait de coco 2 piments rouges ( ou 1 cuillère à café de piment en … Lire la suite →

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