Tag Archives: salade

Recette n°7265: Salade de riz marinière

Publié le octobre 2, 2021 par marielauref

. Vous pourrez rajouter des oeufs durs pour en faire un plat principal. Pour 8 personnes: 400 g de riz long grain 1 branche de céleri 1 cuillère à soupe de persil haché 1 boîte de crabe 200 g de … Lire la suite →

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Recette n°7255: (entrée) Salade de gésiers confits

Publié le septembre 30, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de pommes de terre 1 chicorée frisée 8 gésiers confits ( canard, oie ou volaille) 4 fines tranches de lard 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 3 cuillères à soupe d’huile de … Lire la suite →

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Recette n°7231: (Allemagne/ région montagneuse du Harz) Salade de pommes de terre du Harz

Publié le septembre 24, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 2 oignons 1 cuillère à soupe de persil haché 4 cornichons à la russe ( Molossol) 4 oeufs durs 300 g de saucisson fumé ou du saucisson à l’ail 25 cl … Lire la suite →

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Recette n°7226: (entrée) Salade de concombre aux crevettes

Publié le septembre 23, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 petit concombre 1/2 poivron vert Le jus d’1/2 citron 1/2 bouquet de persil 225 g de crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 20 cl ( 200 g) de mayonnaise 1 yaourt nature 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°7220: (entrée) Mousse d’avocat au céleri et aux noix

Publié le septembre 21, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 avocats bien mûrs 3 petites côtes tendres du coeur d’un céleri branche 1 poignée de cresson 50 g de cerneaux de noix Le jus de 2 citrons 2 échalotes 2 pincées de piment en poudre sel, … Lire la suite →

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Recette n°7215: (entrée) Salade de mâche aux noisettes

Publié le septembre 20, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 300 g de mâche 1 endive 2 pommes 100 g de noisettes décortiquées et mondées ( = sans peau) 1 gousse d’ail Le jus d’1/2 citron 1 cuillère à café de nuoc-mâm 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°7167: (entrée) Salade à la grenade

Publié le septembre 8, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de mesclun ( mélange de salades) 1 grenade 2 cuillères à soupe de pignons 2 cuillères à soupe de fines herbes hachées au choix: estragon, ciboulette …… 1 cuillère à soupe de jus de citron … Lire la suite →

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Recette n°7145: (entrée) Salade de céleri-rave aux dattes

Publié le septembre 2, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de céleri-rave ( céleri boule) 16 dattes 2 cuillères à soupe de vinaigre 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Dénoyauter les dattes. Les hacher grossièrement. Mettre dans un saladier. Peler le céleri. … Lire la suite →

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Recette n°7129: (entrée) Salade de mâche aux noix de cajou

Publié le août 28, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de mâche 100 g de noix de cajou 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de feuilles de menthe fraîche ciselées ( ou séchées) 1 orange ( ou 1 pomme) 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°7102: (entrée) Salade de moules aux coeurs de palmier

Publié le août 19, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1,5 kg de moules ( de Bouchot) 1 boîte moyenne de coeurs de palmier 2 cuillères à soupe de cerfeuil haché 2 cuillères à soupe de persil haché 1 pincée de safran 3 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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