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- Recette n°10.108: (Russie- boisson chaude du Moyen-Age) « Sbiten » ( repos 1 nuit + 10 mn)
- Recette n°10.107: Spaghettis au potiron
- Recette n°10.106: (Vietnam) « Gà Xào Gùng » ou Poulet sauté au gingembre et citronnelle ( 1 h )
- Recette n°10.105: (Italie – apéritif) » Canapé di carote » ou Canapés à la carotte ( 10 mn )
- Recette n°10.104: (Roumanie – dessert) « Torta romaneasca » ou Soufflé au citron ( 1 h)
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Catégories
Méta
Tag Archives: salade
Recette n°6896: (Japon) « Salade ebi to gohan no » ou Salade de riz
Pour 4 à 6 personnes: 600 g de riz cuit 450 g de crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 150 g de châtaignes d’eau en conserve 425 g de germes de soja en conserve 1/2 poivron vert 2 branches de … Lire la suite
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Tagué 790, céleri, châtaigners d'eau, crevettes, Japon, salade, salade de riz, shoyu, variations
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Recette n°6892: (France/ Provence) « Ensalado de poumo d’amour es de pebroun » ou Salade de tomates et poivrons
Pour4 à 6 personnes: 6 tomates 2 poivrons verts, jaunes ou rouges 1 oignon 2 gousses d’ail 80 g d’olives noires dénoyautées ou pas 1 cuillère à café de jus de citron 1 cuillère à café de persil haché 1 … Lire la suite
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Tagué 2247, 4405, 4686, Algérie, farcis, France, Maroc, Mechouia, nîmoise, niçoise, pan bagnat, Paris, pebrun, piment doux, poivrons, pomme d'amour, poumo, Provence, salade, tchtchouka, Tour Eiffel, variations
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Recette n°6888: ( entrée) Salade d’avocat, mangue, chou et cresson
Pour 4 personnes: 1 avocat 1 mangue 1 coeur de chou 1 piment doux ( ou 1/2 poivron rouge ou jaune) 4 tiges de cresson Le jus de 3 citrons verts ou jaunes 1 gousse d’ail 3 ou 4 cuillères … Lire la suite
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Tagué 1315, Antilles, chou, créole, cresson, exotique, grosses pâtes farcies, lanières, mangue, salade, variations
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Recette n°6879: (France/Provence) ‘ Ensalado di cese » ou salade de pois chiches
Pour 4 personnes: 300 g de pois chiches cuits ( secs: trempés la veille dans de l’eau froide puis cuits 1 à 2 h dans de l’eau bouillante non salée sauf au dernier moment — ou bien une boîte de … Lire la suite
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Tagué Afrique du Nord, entrée, fécampoise, kémia, nîmoise, niçoise, pan bagnat, pois chiches, raisins, salade, variations
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Recette n°6869: (Japon) « Shiitake no amanie » ou Salade de shiitakés
Pour 4 personnes: 15 shiitakés secs ( champignons noirs à grands chapeaux) 1 1/2 cuillère à café de sucre en poudre 2 cuillères à café de shoyu ( sauce soja) 2 cuillères à soupe de mirin (saké sucré ou du … Lire la suite
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Tagué champignons noirs, entrée, Japon, salade, shiitakés, variations
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Recette n°6864: (Turquie – légume) Scaroles à la turque
Pour 4 personnes: 4 scaroles 1 gousse d’ail 50 g de pignons 50 g de raisins secs 1 cuillère à soupe de miel ( liquide) 1 cuillère à soupe de chapelure 2 cuillères à soupe d’huile 1 trait de vinaigre … Lire la suite
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Tagué 1315, à la turque, bisque de homard, cailles, chicorées, croissants, laitue, loukoums, petits pois à la française, pignons, raisins, salade, scaroles, Syrie, Turquie, variations
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Recette n°6863: (Turquie) Cailles à la turque
Pour 4 personnes: 4 cailles plumées et vidées 3 carottes 1 oignon 1 gousse d’ail 100 g de raisins secs 100 g d’amandes entières mondées 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe rase de thym 1/2 cube … Lire la suite
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Tagué agneau, amandes, aubergines frites, à la turque, cailles, gibier, miel, moussaka sans tomate, mouton, pilaf, raisins, riz, salade, sanglier, scaroles, Turquie
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Recette n°6850: Salade de riz aux noisettes
Pour 4 à 6 personnes: 300 g de riz 200 g ( 20 cl) de Mayonnaise ( = 1 jaune d’oeuf + 2 cuillères à café de moutarde + 20 cl d’huile + 2 cuillères à soupe de vinaigre + … Lire la suite
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Tagué 1315, entrée, mayonnaise, noisettes, pique nique, pivron, raisins secs, riz, salade, thé, variations
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Recette n°6835: Salade aigre-douce à l’asiatique
Pour 4 à 6 personnes: 6 citrons verts ou jaunes 2 gousses d’ail 2,5 cm de gingembre frais râpé ( ou 2,5 cuillères à café en poudre) 1/2 chou rouge ( ou 1/2 chou blanc) 1 carotte 1 concombre 1 … Lire la suite
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Tagué 1315, 638, aigre-douce, asiatique, Cameroun, carottes râpées, citron vert, citronnier, concombre, germes de soja, mioel, salade, sésame, variations
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Recette n°6833: Salade aux médaillons de lotte
Pour 4 à 5 personnes: 400 g de filets de lotte ( baudroie) sans arête, découpé en bouchées ( en morceaux de la taille d’une bouchée) 1 poignée de mâche 1 poignée de lolo rosso ( laitue italienne, frisée rouge) … Lire la suite
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Tagué avocat, chicorée, frisée, Italie, joues, lolo rosso, lotte, mâche, médaillons, poisson, salade
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Mémoire de marmite 