Tag Archives: variations

Recette n°8777: (entrée) Salade de chou, pommes et raisin blanc

Publié le août 26, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 chou 3 pommes 2 grappes de raisin blanc, gros grains sans pépins Le jus d’1 citron 1 petit verre ( 3 cl) de Calvados 1/2 bouquet de ciboulette 6 cuillères à soupe de crème fraîche gros … Lire la suite →

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Recette n°8740: Salade de cornilles

Publié le août 18, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 350 g de haricots cornilles ( = Black Eyed Peas = doliques = lobia) cuits ( trempés la veille dans de l’eau froide et cuits 1 bonne heure dans de l’eau bouillante non salée) 1 oignon 100 … Lire la suite →

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Recette n°8733: (Israël – sauce) Sauce yaourt pour salades diverses

Publié le août 17, 2022 par marielauref

( Pour accompagner salades vertes, concombre ….) 100 g ( 10 cl) de yaourt nature 10 cl ( 1/2 verre) de jus de raisin Le jus d’1 citron 100 g de petits oignons nouveaux ( grelots) 1 cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°8727: Salade de fruits et légumes au curry

Publié le août 15, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 boîte de maïs 1 boîte de pois chiches 1 boîte de petits pois 2 carottes 2 échalotes 1 sachet de fruits secs apéritif: banane + papaye + noisettes + noix de cajou …. 1 … Lire la suite →

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Recette n°8718: (Italie) Omelette aux cucunsi et aux boutons de pissenlits

Publié le août 13, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 5 ou 6 oeufs 2 cuillères à soupe de cucunci ( câpres à queue) 2 cuillères à soupe de boutons de fleurs de pissenlits 3 cuillères à café d’huile sel, poivre (Facultatif: 1 trait de vinaigre) ……………………………………………………… … Lire la suite →

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Recette n°8712: (Allemagne) « Käsesalat » ou Salade de fromage, jambon, ananas

Publié le août 12, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de Gouda 250 g de jambon cuit ( jambon blanc, jambon de Paris) en tranches épaisses 6 tranches d’ananas frais ou en conserve, au sirop 200 g ( 20 cl) de mayonnaise 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°8701: (entrée) Salade de crabe aux pois chiches

Publié le août 11, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 boîtes de chair de crabe 1 poivron jaune 1 poivron violet ou rouge 200 g de pois chiches cuits au naturel ( conserve) 1 grosse cuillère à soupe de câpres 4 cuillères à soupe de jus … Lire la suite →

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Recette n°8694: Tortis au Roquefort, noisettes et noix

Publié le août 9, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de tortis nature, aux épinards ou autres 100 g de Roquefort ( ou autre fromage bleu, persillé) 50 g de noisettes décortiquées 50 g de cerneaux de noix 1 cuillère à café de moutarde douce … Lire la suite →

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Recette n°8690: Macaronis aux concombres

Publié le août 8, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 350 g de macaronis 2 concombres 1 bouquet de cerfeuil 30 cl ( 300 g) de crème fleurette ( crème fraîche liquide) Le jus d’1 citron 30 g de beurre sel, poivre ……………………………………………………………………….. Peler les concombres. Les … Lire la suite →

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Recette n°8663: (Mexique)  » Ensalada a la veracruzana » ou Salade Veracruz

Publié le août 3, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 flétan ( ou un turbot) d’environ 600 g 3 petits oignons blancs nouveaux ( grelots) 2 gousses d’ail 4 cuillères à soupe de câpres 100 g d’olives vertes farcies au poivron 2 tomates 1 laitue Le … Lire la suite →

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