Tag Archives: apéritif

Recette n°2456: (entrée ou apéritif chauds) Toasts au crabe

Publié le décembre 31, 2014 par marielauref

        ( vous pouvez présenter ces toasts chauds en entrée avec une salade ou en apéritif, recoupés en 4 après cuisson, ou sur des minis toasts, des mini blinis ou dans des mini croissants) Pour 4 personnes: … Lire la suite →

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Recette n°2455: ( Cocktail suédois) Mumms

Publié le décembre 30, 2014 par marielauref

      = Punch à la bière Pour 6 personnes: 50 cl de bière blonde 50 cl de bière brune ( achetez des bières artisanales de très bonne qualité comme celles que vous propose le site « Bières et Légendes », … Lire la suite →

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Recette n°2454: (apéritif froid) Variations de mini brochettes de chèvre frais aux fruits frais

Publié le décembre 29, 2014 par marielauref

Pour 8 personnes: 400 g de fromage de chèvre frais Pour cette proportion de fromage: 2 kiwis + 2 pêches ou 1 ananas + 1 melon ou 1 grosse tranche de pastèque + 2 figues ou 1 grappe de raisins … Lire la suite →

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Recette n°2443: ( boisson apéritive) Sangria verte

Publié le décembre 19, 2014 par marielauref

( à préparer et entreposer au frigo au moins 3 h avant) Pour 8 personnes: 2 citrons verts 6 kiwis 1 bouquet de menthe fraîche 20 cl de Rhum blanc 1,5 litre ( 2 bouteilles de 75 cl) de vin … Lire la suite →

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Recette n°2438: (entrée, apéritif) Mini toasts de kiwis aux oeufs de lump

Publié le décembre 15, 2014 par marielauref

        Vous pouvez aussi utiliser cette préparation pour garnir des mini vol-au-vent à la place des mini toasts, ou des canapés, des wraps … Pour 4 personnes: 16 mini toasts 4 kiwis Le jus d’1/2 citron 1 … Lire la suite →

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Recette n°2405: (apéritif) Madeleines au saumon fumé

Publié le novembre 13, 2014 par marielauref

        Pour 15 madeleines: 100 g de farine 1/2 paquet de levure chimique 4 oeufs 1 petit-suisse 5 cl de lait 40 g de beurre fondu + beurre pour le moule 2 tranches de saumon fumé 1 … Lire la suite →

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Recette n°2377: (cocktail ) Le Blue Lagoon

Publié le octobre 21, 2014 par marielauref

Pour 1 grand verre: 1 petite bouteille de Schweppes 5 cl de Gin 2 cl de Curaçao bleu Le jus d’1/2 citron Qq glaçons —————— Mélanger tous les ingrédients dans un grand verre. Compléter par les glaçons. Décorer d’1 rondelle … Lire la suite →

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Recette n°2376: ( cocktail d’Hawaï) Le Maï Taï

Publié le octobre 20, 2014 par marielauref

Pour 1 grand verre: 5 cl de jus d’ananas 2 cl de lait de coco 5 cl de Rhum 1 cuillère à café de sirop de sucre de canne 1/2 cuillère à café de sirop de grenadine Glace pilée ( … Lire la suite →

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Recette n°2375: ( cocktail ) La dame verte

Publié le octobre 19, 2014 par marielauref

        Pour 1 grand verre: Qq glaçons Qq feuilles de menthe fraîche 15 cl de jus de pamplemousse 10 cl de jus d’orange 5 cl de peppermint vert 10 cl de crème fraîche liquide ——————————- Déposer les … Lire la suite →

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Recette n°2372: ( apéritif ou entrée) Rillettes de poulet

Publié le octobre 17, 2014 par marielauref

      ( A préparer au moins 3 h avant ou la veille) Pour 6 personnes: 1 petit poulet 1 carotte 1 oignon 2 petits oignons blancs frais ( grelots) ou 1 bouquet de ciboulette 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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