Tag Archives: pain

Recette n°9960: (Italie/Toscane) « Schiacciata con l’Uva » ou Focaccia des vendangeurs

Publié le Mai 2, 2023 par marielauref

. 3 à 4 heures de levée de la pâte. Pour 6 personnes: 350 g de farine 30 g de levure de boulanger 17 cl de lait 250 g de sucre en poudre 450 g de gros raisin noir 100 … Lire la suite →

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Recette n°9924: (Alsace/Colmar – accompagnement) Knèfles de Colmar

Publié le avril 28, 2023 par marielauref

pour 4 personnes: 100 g de farine 2 oeufs 1 verre ( 20 cl) de lait 50 g de beurre sel (accompagnement: salade verte) …………………………………………….. ** Dans un saladier, battre les oeufs en omelette + le lait ……. + peu … Lire la suite →

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Recette n°9867: (entrée chaude ou froide) Pâté de porc aux épinards

Publié le avril 19, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg d’épaule de porc hachée 1 kg d’épinards frais, surgelés ou en conserve( hachés) 1 feuille de laurier 1/4 de cuillère à café de girofle en poudre 1/4 de cuillère à café de macis … Lire la suite →

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Recette n°9843: Hamburgers, sauce pizzaïola

Publié le avril 15, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 pains pour hamburgers 1 kg de viande hachée de boeuf, de veau ou de poulet 2 oignons 2 gousses d’ail 2 poivrons verts 200 g de champignons de Paris 1 boîte de 500 g de tomates … Lire la suite →

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Recette n°9680: (Pologne – dessert) « Mazurek » ou « Mazourek royal »

Publié le mars 21, 2023 par marielauref

. Dessert de Pâques. Pour 4 à 6 personnes: 4 jaunes d’oeufs 125 g de farine 125 g de sucre en poudre 150 g de beurre mou 60 g de poudre d’amandes Pour la déco: fruits secs variés – confiture … Lire la suite →

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Recette n°9666: (Petit déjeuner, goûter) Les Poulinos

Publié le mars 18, 2023 par marielauref

Pour 25 à 30 Poulinos: 300 g de flocons d’avoine 3 cuillères à soupe de farine et un peu + pour le plan de travail 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 10 cl ( 1/2 litre) de lait … Lire la suite →

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Recette n°9558: (entrée) Pain de fromage blanc, oseille et saumon fumé

Publié le février 21, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 5 oeufs 500 g de faisselle ( fromage blanc de campagne) bien égouttée 400 g de feuilles d’oseille 150 g de saumon fumé ou des petits morceaux de haddock) 200 g de beurre mou 1 … Lire la suite →

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Recette n°9482: (Angleterre – dessert chaud) « Castle puddings »

Publié le février 5, 2023 par marielauref

Pour 3 personnes: 1/2 citron 60 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 60 g de sucre en poudre 60 g de beurre mou 1 pincée de sel 3 cuillères à soupe de fruits rouges ( au … Lire la suite →

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Recette n°9392: (légume) Petits flans d’endives au riz

Publié le janvier 21, 2023 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 2 ou 3 endives crues ou déjà cuites 200 g de riz 3 oeufs 30 cl de lait Muscade Beurre sel (Pour en faire un plat complet, rajouter des dés ou des lanières de jambpn … Lire la suite →

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Recette n°9280: (Algérie -dessert) Pain de la Chérifa aux marrons

Publié le décembre 29, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré 4 barres de chocolat noir 250 g de crème de marrons 8 oeufs 100 g de farine 200 g de sucre en poudre 2 pincées … Lire la suite →

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