Tag Archives: salade

Recette n°4038: (Canada) Casserole de poisson à la canadienne

Publié le août 22, 2018 par marielauref

        Pour 6 à 8 personnes: 400 g de riz 800 g de filet ds de poisson ( cabillaud, saumon) ou du saumon en conserve 1 oignon 1 cuillère à soupe de raisins secs 1 ou 2 … Lire la suite →

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Recette n°4032: (apéritif) Samoussas de maquereaux au vin blanc

Publié le août 18, 2018 par marielauref

      Pour 4 personnes: 1 boîte de maquereaux au vin blanc 8 feuilles de brick 1 échalote Qq brins de persil 60 g de beurre 10 cl de crème fraîche sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Ouvrir la boîte de maquereaux. … Lire la suite →

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Recette n°4003: ( Géorgie) Sauce satsivi aux noix et grenade

Publié le juillet 30, 2018 par marielauref

                ( sauce pour poulet, volaille, pâtes, poisson …) 100 g de cerneaux de noix 4 gousses d’ail 4 petits oignons 1 grenade 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°3972: (entrée) Salade de crabe à la mangue

Publié le juillet 12, 2018 par marielauref

      Pour 4 personnes: 2 mangues mûres mais encore fermes 1 oignon rouge 2 petits piments ( ou 1/4 à 1/2 cuillère à café de piment en poudre) 6 brins de coriandre fraîche Le jus d’1 citron vert … Lire la suite →

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Recette n°3956: Lotte aux petits pois

Publié le juillet 3, 2018 par marielauref

                Pour 4 personnes: 1 kg de queue de lotte sans peau coupée en tronçons 1,5 kg de petits pois frais à écosser = 600 g de petits pois écossés frais ou surgelés … Lire la suite →

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Recette n°3952: Brochettes de poulet au curry

Publié le juillet 1, 2018 par marielauref

Pour 4 personnes 1 poulet désossé et coupé en cubes ou 4 blancs 2 oignons 2 gousses d’ail 4 échalotes 1 cuillère à soupe de curry 1 cube de bouillon 2 cuillères à café de sucre en poudre 3 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°3943: (entrée) Salade de coeurs de palmier à l’ananas et aux crevettes

Publié le juin 27, 2018 par marielauref

          Pour 4 personnes: 4 coeurs de palmier ( conserve) 4 tranches d’ananas ( frais ou conserve) 100 g de queues de crevettes décortiquées ( gambas) 1 orange 1 oignon rouge 4 poivrons rouges grillés, épépinés, … Lire la suite →

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Recette n°3940: ( entrée chaude et froide) Salade de kumaras à la roquette et au sésame

Publié le juin 24, 2018 par marielauref

                Pour 4 à 6 personnes: 2 kumaras ( = patates douces) soit environ 800 g 150 g de feuilles de roquette 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées ( ou … Lire la suite →

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Recette n°3917: Poêlée de pissenlits à l’ail en omelette

Publié le juin 11, 2018 par marielauref

                    Pour 6 personnes: 12 oeufs 1,5 kg de pissenlits 100 g de petits lardons 3 gousses d’ail 40 g de beurre, saindoux ou graisse de canard 1 trait de vinaigre … Lire la suite →

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Recette n°3910: (Japon) Carpaccio de navet au saumon fumé

Publié le juin 6, 2018 par marielauref

Pour environ 25 bouchées: 3 gros navets 200 g de saumon fumé 25 à 30 feuilles de roquette sel           ……………………………………………………………… Peler les navets. Les découper en tranches extra-fines ( au couteau ou à la mandoline). … Lire la suite →

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