Monthly Archives: janvier 2022

Recette n°7599: Gratin de saumon aux endives

Publié le janvier 9, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de saumon frais ( vous pouvez aussi utiliser du saumon en conserve) 6 endives Le jus d’1 citron 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 4 cuillères à soupe de Parmesan râpé (Facultatif: 4 … Lire la suite →

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Recette n°7598: (dessert) Tarte aux myrtilles

Publié le janvier 8, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte sablée 400 g de myrtilles fraîches, surgelées ou en conserve 100 g de gelée de groseilles 4 oeufs 100 g de sucre en poudre 30 cl ( 300 g) de crème … Lire la suite →

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Recette n°7597: (légume) Gratin dauphinois traditionnel au fromage blanc

Publié le janvier 8, 2022 par marielauref

Pour 8 personnes: 2,5 kg de pommes de terre 500 g de fromage blanc lisse ou de campagne, type faisselle, mais pratiquement pas égoutté 35 cl de lait 100 g de beurre mou 2 gousses d’ail 2 pincées de muscade … Lire la suite →

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Recette n°7596: Blancs de poulet panés au pain d’épices

Publié le janvier 8, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet ( ou escalopes de dinde) 8 ou 10 tranches de pain d’épices de préférence un peu rassis 15 cl de lait 40 g de beurre 1 cuillère à soupe d’huile sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………………… … Lire la suite →

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Recette n°7595: (Bourgogne – soupe) Soupe au lait

Publié le janvier 8, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 16 tranches fines de baguette 1 litre de lait 60 g de beurre ou de margarine sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………….. Dans une poêle sur feu assez vif, fondre le beurre .. Y faire dorer les tranches de pain … Lire la suite →

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Recette n°7594: (légume) Patates douces ou pommes de terre au four

Publié le janvier 7, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 patates douces ou 4 grosses pommes de terre Fleur de sel – beurre – fromage blanc – fines tranches de Mozzarella, Camembert ou Roquefort ……. Accompagnement: salade verte ……………………………………………………………………………………………………………….. Allumer le four th 7 (210°). Laver … Lire la suite →

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Recette n°7593: Terrine de foie gras au Parmesan

Publié le janvier 7, 2022 par marielauref

. A préparer 48 h avant. Pour 6 personnes: 1 foie gras cru de canard de 500 g 150 g de Parmesan coupé en tranches fines 1pincée de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 cuillère à café de … Lire la suite →

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Recette n°7592: Terrine de crabe et pomme en gelée au lait de coco

Publié le janvier 7, 2022 par marielauref

. A préparer 48 heures avant. Pour 4 personnes: 400 g de miettes de crabe ( frais, conserve ou surgelé) 1 tomate 1 pomme Granny Smith Le jus d’1 citron 2 feuilles de gélatine 3 cuillères à soupe de lait … Lire la suite →

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Recette n°7591: (dessert) Tarte à la crème au café

Publié le janvier 7, 2022 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ( ou bien réalisez une Pâte sucrée avec 2 oeufs + 250 g de farine + 100 g de sucre glace + 100 g de beurre mou + 1 pincée … Lire la suite →

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Recette n°7590: (Japon) Brochettes d’anguilles d’Osaka

Publié le janvier 7, 2022 par marielauref

. Marinade 1 heure. Pour 4 personnes: 1 kg d’anguille ( vous en trouverez en surgelé dans les magasins asiatiques – à défaut, vous pouvez prendre de la roussette) coupée en tronçons de 2 à 3 cm 12 têtes de … Lire la suite →

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