Monthly Archives: mars 2022

Recette n°7925: (Boisson du petit-déjeuner, pour sportif ou convalescent) Lait du dragon

Publié le mars 14, 2022 par marielauref

Pour 1 personne: 1 grand verre de lait 1 banane 1 cuillère à soupe bombée de poudre d’amandes 1 cuillère à soupe de germes de blé 1 cuillère à café de levure de bière 1 cuillère à café de miel … Lire la suite →

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Recette n°7924: ( recette de marins) Sardines façon retour de mer

Publié le mars 14, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 12 filets de sardines ( sardines dont on a levé les arêtes) 500 g de pommes de terre 2 échalotes 1 gousse d’ail 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet d’aneth 40 g de beurre ( salé) sel, … Lire la suite →

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Recette n°7923: (dessert chaud) Riz au citron meringué

Publié le mars 14, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 200 g de riz rond ou long 3 oeufs 500 g ( 50 cl, 1/2 litre) de crème fraîche 1 citron 1 cuillère à soupe rase de fécule ( Maïzena) 200 g ( 8 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°7922: (Algérie/Béjaïa) Boeuf aux cardes

Publié le mars 14, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 kg de boeuf ( macreuse, rumsteak, joues) ou de veau ( épaule, joues …) coupé en cubes 100 g de pois chiches cuits ( ou secs, trempés 12 heures dans de l’eau froide) 500 g de … Lire la suite →

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Recette n°7921: (entrée) Rillettes de maquereaux à l’ancienne

Publié le mars 14, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 2 kg de maquereaux levés en filets 1 jaune d’oeuf 2 verres ( 40 cl) de vin blanc ( Muscadet) 25 cl ( 250 g – 1/4 de litre) de crème fraîche épaisse 75 cl ( 750 … Lire la suite →

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Recette n°7920: (Ouganda-confiserie) « Sim-Sim » ou Caramels au sésame

Publié le mars 13, 2022 par marielauref

270 g de sucre en poudre 200 g de graines de sésame Huile ……………………………………………………………………………………………………………. Si vous n’avez pas un moule à caramels ou un marbre à huiler, huiler une feuille de papier sulfurisé. Dans une poêle à sec, faire chauffer … Lire la suite →

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Recette n°7919: (Tunisie/Takrouna)  » Adhima Bkmamet Ajoula » ou Omelette à la lavande

Publié le mars 13, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 6 oeufs 1 pincée de feuilles de lavande hachées ( ou sèches) 6 gousses d’ail 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 cuillère à café de carvi 1 cuillère à café de piment en poudre … Lire la suite →

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Recette n°7918: (Alsace – dessert) Kleinbrötchen

Publié le mars 13, 2022 par marielauref

Pour 24 biscuits environ: 125 g de noix en poudre 3 oeufs 250 g de farine 125 g de beurre mou 190 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe d’eau-de-vie de poires ( Williamine) ou de prunes ( … Lire la suite →

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Recette n°7917: (Bourgogne) Epaule d’agneau à la bourguignonne

Publié le mars 13, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg d’épaule d’agneau sans os coupée en morceaux 150g de petits lardons 20 petits oignons blanc grelots ( frais ou surgelé) 150 g de champignons de Paris 1 bouquet garni 75 cl de vin rouge ( … Lire la suite →

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Recette n°7916: (soupe) Bouillon d’escargots aux pleurotes

Publié le mars 13, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 douzaines (48) escargots cuits au naturel ( conserve) 300 g de pleurotes 2 échalotes 1 gousse d’ail 1/2 bouquet de sommités de fenouil ou de la ciboulette 50 cl ( 1/2 litre) de bouillon ( de … Lire la suite →

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