Tag Archives: cacao

Recette n°7101: (confiture) Confiture de noisettes

Publié le août 18, 2021 par marielauref

1,5 kg de noisettes fraîches entières ( ou 750 g de noisettes décortiquées et mondées = sans peaux) 750 g de sucre en poudre 20 cl ( 1 verre) de jus de pomme ( vous pourrez rajouter 5 mn avant … Lire la suite →

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Recette n°6840: (dessert) Spirales bi-goût

Publié le juin 1, 2021 par marielauref

. Repos des pâtes 6 heures. 600 g de farine 200 g de beurre mou 300 g de sucre en poudre 2 oeufs 4 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à café de vanille liquide soit 2 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°6141: (Irlande – dessert) Irish Mist Cream

Publié le novembre 20, 2020 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 8 cl de Irisk Mist ( liqueur de Whisky aux épices et au miel) 6 cuillères à café de gélatine 4 oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de lait 20 cl de crème fraîche ( … Lire la suite →

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Recette n°6085: (confiserie) Bouchées aux noix et à l’orange

Publié le novembre 5, 2020 par marielauref

Pour 40 bouchées environ: 1 orange 250 g de cerneaux de noix 250 g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de cacao non sucré ou de noix de coco râpée ou des graines de pavot, de sésame, des … Lire la suite →

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Recette n°6079: (dessert glacé) Cake glacé au cacao et macarons

Publié le novembre 3, 2020 par marielauref

. A préparer minimum 6 h avant . Pour 6 personnes: 125 g de macarons aux amandes ( Macarons de Nancy, Amaretti ..) même un peu rassis 80 g de cacao en poudre non sucré 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°5996: (Italie – Gâteau ou dessert glacé) « Zuccotto »

Publié le octobre 11, 2020 par marielauref

. A préparer minimum 4 heures avant . Pour 4 à 6 personnes: 150 g à 200 g de biscuits à la cuillère 100 g de chocolat noir à cuire 62 g de cacao en poudre non sucré 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°5415: (dessert) Mousse de Ricotta au cacao et au Rhum

Publié le avril 27, 2020 par marielauref

          Pour 4 à 5 personnes: 500 g de Ricotta ( fromage italien de chèvre ou de brebis) 2 blancs d’oeufs 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré 40 g de sucre glace … Lire la suite →

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Recette n°5282: ( cocktail) Porto chocolat

Publié le mars 22, 2020 par marielauref

                    Pour 1 personne: 4 cl de Porto rouge 1 cl d’Izarra jaune ( = Armagnac + 13 épices) 3 cuillères à café de cacao en poudre ( ++ si vous … Lire la suite →

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Recette n°5260: (Italie/Milan) Gâteau à l’orange milanais

Publié le mars 16, 2020 par marielauref

          Pour 6 personnes: 1 petit pot de confiture d’orange Déco: 1 orange – sucre glace ou d’amandes effilées ou bien 100 g de cacao en poudre ou de chocolat en copeaux- 1/2 cerises confites 30 … Lire la suite →

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Recette n°4936: (Espagne) Filets de mérou à l’orange

Publié le septembre 5, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 filets de mérou 3 oranges Le jus d’1/2 citron 1 feuille de laurier 50 g de farine 50 g de beurre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre (accompagnement: riz, pâtes … Lire la suite →

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