Archives par mot-clef : brebis

Recette n°6658: (Moldavie, Roumanie)  » Màmàliga Brynza » ou Polenta au fromage

Pour 4 personnes: 250 g de semoule de maïs 150 g de Brynza ( fromage de brebis) ou de la Feta 100 g de beurre mou 1 cuillère à soupe d’huile sel (accompagnement facultatif: 1 grand bol de crème fraîche … Lire la suite

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Recette n°5415: (dessert) Mousse de Ricotta au cacao et au Rhum

          Pour 4 à 5 personnes: 500 g de Ricotta ( fromage italien de chèvre ou de brebis) 2 blancs d’oeufs 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré 40 g de sucre glace … Lire la suite

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Recette n°2207: (Grèce) L’agneau de la bergère

    (= Vlachiko phagito tis stanis) Pour 6 à 8 personnes: 1 gigot d’agneau 3 litres de yaourt au lait de brebis ( ou 3 litres de yaourt nature au lait entier) 6 oeufs 6 cuillères à soupe de … Lire la suite

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Recette n°1583: ( dessert) Flône

( s’écrit aussi « Flaune » qui signifie « flan ». Il s’agit d’une tarte à la Brousse. La Brousse est un fromage frais, sorte de fromage blanc à texture granuleuse, à base de lait de vache, de brebis et de chèvre produit dans … Lire la suite

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