Tag Archives: carottes

Recette n°7281: Gnocchis aux légumes

Publié le octobre 6, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 350 g de gnocchis 1 concombre 2 carottes 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de persil haché 2 yaourts nature ( type yaourts à la grecque) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 40 g de beurre … Lire la suite →

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Recette n°7103: Osso bucco de lotte

Publié le août 19, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 1,8 kg de queues de lotte ( ou des joues) 14 ou 5 gousses d’ail 1 ou 2 carottes ( 50 g) 1 oignon ( 50 g) 1 courgette 50 g de céleri branche 125 g de … Lire la suite →

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Recette n°6982: (entrée) Carottes « Ali Baba »

Publié le juillet 14, 2021 par marielauref

. Marinade 4 à 12 heures avant. 1 kg de carottes 7 gousses d’ail 1/2 bouquet de persil 1/4 de cuillère à café de cumin en grains ou en poudre 1/4 de cuillère à café de paprika 1/4 de cuillère … Lire la suite →

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Recette n°6931: (dessert)  » Carrot cake » ou Cake aux carottes, aux noix et au Rhum

Publié le juin 29, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 200 g de carottes 100 g de cerneaux de noix 2 cuillères à soupe de Rhum 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre … Lire la suite →

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Recette n°6785: (Corée – entrée) Blinis de pois cassés, riz et carottes, sauce soja

Publié le Mai 16, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 200 g de pois cassés secs 100 g de riz rond: Arborio … 1 poivron rouge 2 carottes 2 gousses d’ail 2 petits oignons nouveaux ( grelots) 2 cm de gingembre frais râpé ( ou 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°6700: (entrée) Salade de carottes et fenouil

Publié le avril 20, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 400 g de carottes 400 g de fenouil 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de moutarde Le jus d’1 citron 4 cuillères à soupe d’huile sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Peler et … Lire la suite →

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Recette n°6402: (Vietnam) « Chà Gô Chay » ou Nems au tofu et légumes

Publié le janvier 19, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 18 galettes de riz pour nems ( épiceries asiatiques) 200 g de vermicelle de riz 200 g de tofu 2 oeufs 200 g de germes de soja frais ou en conserve 2 carottes 1 oignon 1 taro … Lire la suite →

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Recette n°6387: (Confiture) Confiture Tango

Publié le janvier 14, 2021 par marielauref

. A commencer la veille. 2 carottes 250 g de chair de potiron ( 350 g avec peau et graines) 2 oranges 1 citron 400 g de sucre en poudre …………………………………………………………………………………………………………………………………………. La veille: -Peler et découper en dés les carottes. … Lire la suite →

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Recette n°6359: (apéritif) Pâte à tartiner aux cèpes secs

Publié le janvier 8, 2021 par marielauref

50 g de cèpes séchés 1 cuillère à café d’oignon haché 1 cuillère à café d’ail haché 1 cuillère à café de Mayonnaise 10 cl ( 100 g) de crème fraîche 80 g de Ricotta 170 g de yaourt nature … Lire la suite →

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Recette n°6355: (soupe) Velouté de carotte à l’orange

Publié le janvier 7, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de carottes 80 cl de jus d’orange 150 g d’oignons 1 cuillère à soupe de persil haché (ou de menthe fraîche) 10 cl ( 100 g) de crème fraîche 50 g ( 2 cuillères à … Lire la suite →

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