Tag Archives: gruyère

Recette n°4814: (Tarte salée) Tarte au gruyère, pignons et miel

Publié le juillet 17, 2019 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 300 g de gruyère râpé 30 g de pignons 2 cuillères à soupe de miel 40 cl (400 g) de crème fraîche 3 … Lire la suite →

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Recette n°3946: (entrée) Salade vigneronne

Publié le juin 28, 2018 par marielauref

        Pour 6 à 8 personnes: 1 salade frisée 1 petite scarole 1 grappe de raisin blanc 1 grappe de raisin noir 1 pomme 50 g de cerneaux de noix 100 g de Gruyère 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°3902: Souris d’agneau et sa purée d’aubergine

Publié le juin 2, 2018 par marielauref

                Pour 4 personnes: 4 souris d’agneau 3 oignons 1 gousse d’ail 350 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 8 aubergines Qq brins de persil 1 bouquet garni … Lire la suite →

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Recette n°3538: ( apéritif) Fromage à tartiner

Publié le août 30, 2017 par marielauref

          Pour 6 personnes: 3 petits-suisses 125 g de Roquefort 125 g de gruyère râpé 2 cuillères à soupe de fines herbes ciselées ( cerfeuil + estragon + persil) 2 cuillères à soupe de chapelure (accompagnement: … Lire la suite →

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Recette n°3392: Crêpes farcies à la viande hachée

Publié le avril 24, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 8 crêpes de sarrasin ou de blé ( voir Recette n°15 de pâte à crêpes) 500 g de steak haché 300 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 1 … Lire la suite →

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Recette n°3211: (Normandie) Gratin de lotte de Barfleur

Publié le novembre 23, 2016 par marielauref

          ( même recette avec de la roussette mais moins longtemps de cuisson) Pour 6 personnes: 1,2 kg de lotte coupée en tronçons 1 sachet de court-bouillon ( ou 1 trait de vin blanc + 1 … Lire la suite →

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Recette n°2082: ( entrée chaude) Flan soufflé à l’Emmental ou « Oeufs Marny »

Publié le décembre 26, 2013 par marielauref

      Pour 6 à 8 personnes: 200 g d’Emmental râpé ou coupé en petits cubes 6 oeufs 125 g de beurre 200 g de farine + beurre et farine pour le moule. Muscade sel, poivre ( accompagnement: salade … Lire la suite →

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Recette n°1842: (plat froid ou chaud) Paupiettes au fromage

Publié le avril 13, 2013 par marielauref

        Pour 4 personnes: 8 petites escalopes très fines de veau, poulet, porc, dinde … 60 g de gruyère râpé 150 g de beurre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. 2 oignons 2 gousses d’ail 150 g … Lire la suite →

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Recette n°1660: Oeufs au nid

Publié le octobre 4, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 très grosses pommes de terre ( Bintje) 4 oeufs 30 g de beurre sel, poivre ( facultatif: gruyère râpé ou dés de Roquefort parsemés sur l’oeuf avant la seconde mise au four pour la cuisson des … Lire la suite →

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Recette n°1536: (Savoie) Matafan savoyard

Publié le juillet 13, 2012 par marielauref

( = crêpe épaisse au fromage. Matafan = « Mate la faim » car cette crêpe est assez nutritive pour faire un plat principal, juste accompagnée d’une salade verte) ( pour voir d’autre recettes de crêpes: pâte à crêpes Recette n° 15 … Lire la suite →

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