Tag Archives: pommes

Recette n°2883: (dessert chaud) Samoussas chocolat et pommes/cannelle

Publié le février 10, 2016 par marielauref

Pour 6 personnes: 12 feuilles de brick 500 g de pommes 1 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à soupe de cacao non sucré 2 cuillères à soupe de sucre glace 2 cuillères à soupe de farine 1 oeuf … Lire la suite →

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Recette n°2825: (dessert chaud & froid) Moelleux au chocolat, coeur de pommes vertes

Publié le décembre 24, 2015 par marielauref

        ( commencez à préparer ce dessert la veille ou 12 h avant au moins, le matin pour le soir) Pour 6 à 8 personnes: 300 g de pommes vertes Granny Smith 250 g de chocolat noir … Lire la suite →

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Recette n°2817: (Afrique du Nord) Tajine de confit de canard aux poires et aux dattes

Publié le décembre 19, 2015 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 4 cuisses de confit de canard 3 poires ( ou des pommes) 200 g de dattes 4 oignons 2 cuillères à soupe de sucre (50 g) ou de … Lire la suite →

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Recette n°2816: Oie de Noël farcie aux fruits

Publié le décembre 18, 2015 par marielauref

        Pour 8 personnes: 1 oie plumée et vidée 4 pommes 3 oranges 15 pruneaux ( trempés la veille dans 3 cuillères à soupe de Calvados) 50 g de raisins secs 1 cuillère à soupe de miel … Lire la suite →

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Recette n°2808: (entrée chaude) Coquilles st Jacques au jus de pomme et aux noix

Publié le décembre 10, 2015 par marielauref

          Pour 4 personnes: 20 coquilles st Jacques ouvertes, dont on retire la barde, mais laissées attachées à la coquille ( demandez à votre poissonnier !) 1 bouteille de jus de pomme ( ou du cidre) … Lire la suite →

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Recette n°2802: (entrée chaude) Brochettes d’andouillettes à la moutarde

Publié le décembre 4, 2015 par marielauref

        ( en augmentant toutes les quantités ,4 andouillettes, vous pouvez en faire un plat principal à servir avec des frites) Pour 4 personnes: 2 à 3 andouillettes 3 cuillères à soupe de moutarde forte 1 petit … Lire la suite →

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Recette n°2786: (Mexique) Potée de lentilles aux fruits

Publié le novembre 19, 2015 par marielauref

Pour 4 personnes: 125 g de lentilles 1 oignon ou 3 grelots (petits oignons blancs) 4 gousses d’ail 1 banane 1 pomme 1/4 d’ananas frais ( 3 ou 4 tranches en boîte) 2 tomates pelées, épépinées et concassées (frais ou … Lire la suite →

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Recette n°2784: (fromage et dessert chauds) Gratin de pommes en l’air au Camembert

Publié le novembre 17, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 Camembert 50 g de beurre 3 cuillères à soupe de lait 2 pommes en l’air Facultatif: 8 feuilles d’estragon ou qq grains d’anis poivre ———————————————————————————- Peler et épépiner les pommes. Les couper … Lire la suite →

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Recette n°2762: (Maroc) Tajine de cuisses de canard aux pommes

Publié le octobre 25, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 cuisses de canard 3 oignons 4 pommes Granny Smith ou autres 10 cl d’eau de fleur d’oranger 150 g d’amandes mondées ( = décortiquées, sans coquilles ni peaux) 25 g de graines … Lire la suite →

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Recette n°2754: (Normandie) Les Bourdelots et les Douillons

Publié le octobre 17, 2015 par marielauref

        ( Fait avec des pommes et de la pâte feuilletée ou brisée, ce dessert chaud se nomme des Bourdelots; avec des poires, ce sont des Douillons. Si vous employez de la pâte à pain, ce sont … Lire la suite →

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