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Catégories
Méta
Tag Archives: spaghettis
Recette n°7842: Spaghetti-mimosa
Pour 4 personnes: 200 g de spaghetti 3 cubes de bouillon 1 jaune d’oeuf 1 pincée de safran 1 grosse pincée de curry 3 cuillères à soupe de fécule (Maïzena) 3 cuillères à soupe de Parmesan râpé sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite
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Tagué 1579, 6630, 99, Carbonara, Inde, Italie, linguini, mimosa, oeuf, oeufs mimosa, pâtes, spaghettis, Tandoori
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Recette n°7789: Tagliatelles à la zouave
Pour 4 personnes: 400 g de tagliatelles 100 g de langue écarlate ( langue saumurée, cuite et assaisonnée) ou de Pickelfleisch cuit ( produit saumuré de la cuisine juive) 50 g de jambon cru 2 cuillères à soupe de farine … Lire la suite
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Tagué 6098, abats, cacher, champignon, coquillettes, cornichons à la russe, cuisine juive, farfalle, gratin, hachis de foie cachère, jambon cru, langue écarlate, linguini, macaronis, Pastrami, pâtes, pickles, spaghettis, tagliatelles, truffé, truffe
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Recette n°7761: (apéritif chaud) Mini feuilletés apéritif au vert de blettes
. Vous allez déposer des mini boulettes dans des mini feuilletés mais vous pouvez aussi servir ces boulettes, plus grosses, chaudes, avec des pics apéritif et un coulis de tomate … ou bien en plat principal avec des spaghettis …. … Lire la suite
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Tagué Auvergne, avocats, épéritif, bigorneaux, blanc, blettes, boulettes, farcoun, spaghettis, vert
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Recette n°7645: (Italie du sud) Nouilles romaines
Pour 4 personnes: 300 g de nouilles, linguini, tagliatelles … ou autres pâtes 4 ou 5 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 125 g de feuilles de céleri hachées 1 oignon 10 feuilles de laurier ( et … Lire la suite
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Tagué céleri, fetuccini, Italie du sud, linguini, nouilles, pâtes, pizzas, spaghettis, tagliatelles
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Recette n°7412: (entrée chaude) Moules, sauce crevettes
. Vous pouvez faire des gratinées comme ci-dessous ou bien vous en servir comme sauce sur des pâtes ou du riz. Pour 6 personnes: 3 litres ( 2,250 kg) de moules 75 g de queues de crevettes ( gambas) cuites … Lire la suite
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Tagué apéritif, cocktail, gratinées, moules, roulés de galettes de sarrasin, sauce cocktail, sauce crevettes, spaghettis
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Recette n°7274: Coquillettes, sauce citron
Pour 4 personnes: 350 g de coquillettes 20 cl ( 1 verre) de vin blanc 1 orange 3 citrons 30 cl ( 300 g, 3 dl) de crème fraîche sel, poivre ……………………………………………………………………………………………………………………….. Porter de l’eau à ébullition. Prélever à l’économe … Lire la suite
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Tagué agrumes, citron, coquillettes, farfalle, gratin, linguini, macaronis, pâtes, rigatonis, risonis, sauce, spaghettis
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Recette n°7081: ( abats) Rognonnade de veau à la bière
Pour 6 personnes: 6 fines escalopes de veau 1 rognon de veau 6 fines tranches de jambon fumé 3 échalotes 5 gousses d’ail 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence 2 cuillères à soupe de persil haché 5 tomates pelées, … Lire la suite
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Tagué 3253, abats, apéritif, bière, Bloody Mary, cocktail, coquillettes, escalopes, jambon fumé, macaroni, pan bagnat, paupiettes, pissaladière, pizza tagliatelles, Provence, quenelles, rognonnade, rognons, rousse, spaghettis
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Recette n°6883: Truites aux moules et aux champignons
Pour 4 personnes: 4 truites vidées, lavées et séchées 1 kg de moules cuites et décortiquées 25 g de champignons secs au choix ( champignons de Paris, morilles, cèpes, shiitakés …..) ou 200 g de champignons frais 1/2 oignon 1 … Lire la suite
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Tagué beignets, Bolognaise, cèpes, champignons, champignons secs, coquillages, morilles, moules, pizza, pleurottes, poisson, réhydrater, saumonées, secs, shiitakés, spaghettis, tagliatelles, truites
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Recette n°6830: Roulades de blette farcies à l’asiatique
Pour 4 personnes: 8 feuilles de blettes ( pas trop grandes !) 400 g de steak haché 60 g de vermicelle de soja ou de riz 6 champignons shitakés secs 1 cuillère à café de gingembre en poudre 2 cuillères … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Afghanistan, asiatique, bettes, blettes, Chine, farcis, feuilles de figuier, feuilles de vigne, Indonésie, Japon, linguini, paupiettes, roulades, roulés, shitakés, spaghettis, vermicelle de soja
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Recette n°6822: (Italie) Blancs de poulet Caprini
Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet sans peau 1 oignon 100 g de champignons 100 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 100 g de coeurs d’artichauts cuits ( conserve) Facultatif: 12 olives noires dénoyautées … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Ali Nazic, Caprini, champignons, coeurs d'artichauts, coquillettes, Italie, magrets, olives noires, poularde, poulet, risotto, spaghettis, suprèmes, tagliatelles, tapenade, yaourt
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Mémoire de marmite 