Tag Archives: variations

Recette n°7437: ( salade froide ou légume chaud) Fèves aux poivrons rouges

Publié le décembre 3, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de fèves fraîches et écossés ou surgelées 2 poivrons pelés au naturel ( conserve) 4 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselé 2 pincées de paprika doux ou fort sel … Lire la suite →

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Recette n°7433: (entrée) Assiettes à la russe

Publié le décembre 3, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1/2 chou rouge 4 pommes de terre 1 oignon rouge 2 oeufs 4 filets de harengs marinés 4 cuillères à soupe de crème fraiche 6 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères à soupe de vinaigre 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°7421: ( Rhône/Lyon) Saucisson chaud pistaché, sauce verte

Publié le novembre 30, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 saucisson de Lyon pistaché à cuire 500 g de pommes de terre ( rattes ou bonnottes) 1 oignon 100 g de pistaches décortiquées 100 g de beurre doux ou salé sel ……………………………………………………………………………………………………………………………………….. Dans une casserole, porter … Lire la suite →

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Recette n°7418: Salade de poulet aux cacahuètes

Publié le novembre 29, 2021 par marielauref

Pour 2 personnes: 1/2 poulet rôti avec son foie + du jus de cuisson 1 cuillère à soupe de pâte d’arachide ( Dakatine – Crème de cacahuètes) 1 poignée de cacahuètes grillées 6 petits cornichons 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°7416: (Portugal) « Salada de bacalhau assado » ou Salade de morue grillée

Publié le novembre 29, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de morceaux de morue dessalée 2 oignons 6 pommes de terre 3 oeufs 50 g d’olives vertes dénoyautées 50 g d’olives noires dénoyautées 10 cl d’huile d’olive ………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four position grill. Faire cuire … Lire la suite →

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Recette n°7411: (Luxembourg) « Sterzelen – wildkornknodel » ou Quenelles de sarrasin

Publié le novembre 27, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de farine de sarrasin 150 g de petits lardons bien gras 20 cl de lait ou de bouillon ( eau + cube) 10 cl ( 100 g) de crème fraîche fleurette ( liquide) … Lire la suite →

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Recette n°7404: (entrée) Salade de concombre mariné

Publié le novembre 26, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 concombre 1 bouquet de persil plat Facultatif: – 1 pincée de piment en poudre 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à soupe de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de vinaigre poivre ……………………………………………………………………………………………………………… … Lire la suite →

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Recette n°7341: (France/Pays de Loire, Laval) Salade lavalloise

Publié le octobre 22, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 salade frisée 250 g de lentilles cuites ( frais ou conserve) ( même recette avec des pommes de terre) 40 noisettes décortiquées entières 1 gousse d’ail 4 branches d’estragon 2 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°7318: (confiture) Marmalade de coings et poires aux épices

Publié le octobre 15, 2021 par marielauref

. On dit « marmalade » pour les coings et « marmelade » pour les agrumes. 250 g de coings 500 g de poires 1 étoile de badiane ( anis étoilée) 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille1/2 citron 600 g de sucre … Lire la suite →

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Recette n°7299: (Inde) « Alou Narial Raita » ou Salade de pommes de terre au coco

Publié le octobre 11, 2021 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1 kg de pommes de terre nouvelles 50 cl ( 500 g) de yaourt nature type yaourt à la grecque 100 g de noix de coco râpée 2 piments verts ( ou 3/4 de cuillère … Lire la suite →

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