Monthly Archives: avril 2020

Recette n°5413: (Espagne) Tortilla aux asperges et chorizo

Publié le avril 27, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 6 oeufs 1 oignon 3 pommes de terre 300 g d’asperges blanches (Facultatif: 7 ou 8 têtes d’asperges vertes) 75 g de chorizo doux ou fort selon vos goûts … Lire la suite →

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Recette n°5412: (dessert) Flan aux carottes et raisins au Rhum

Publié le avril 26, 2020 par marielauref

          Pour 6 personnes: 400 g de carottes 30 g de raisins secs ( Malaga) 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 cuillère à soupe de Rhum 2 oeufs 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°5411: ( Espagne) Chevreau ou agneau à la mode bergère

Publié le avril 26, 2020 par marielauref

                    Pour 4 personnes: 1 kg de viande de chevreau désossée, coupée en cubes ( même recette avec de l’agneau)      + 150 g environ de foie de chevreau (ou autre … Lire la suite →

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Recette n°5410: (cake salé – apéritif) Cake aux poivrons et paprika

Publié le avril 26, 2020 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 1 poivron vert 1 poivron rouge 50 g de pignons, cerneaux de noix ou noisettes décortiquées 2 cuillères à café de paprika fort ou doux 3 oeufs 200 g de … Lire la suite →

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Recette n°5409: (Sainte-Lucie – cocktail) Ginger punch

Publié le avril 25, 2020 par marielauref

        Par personne: 20 cl ( 1 verre) de Ginger ale ( toute boisson gazeuse au gingembre) 1/2 cuillère à café de gingembre frais pelé et râpé 1 cuillère à café de sirop de sucre de canne … Lire la suite →

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Recette n°5408: (dessert chaud et froid) Mulâtres aux framboises

Publié le avril 25, 2020 par marielauref

        Pour 6 personnes: 12 tranches de pain de mie sans croûte ( ou pain brioché ou pain ordinaire comme baguette, bâtard … comme pour du pain perdu, voir Recette n°207 …) 300 g de framboises fraîches … Lire la suite →

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Recette n°5407: (légume) Haricots verts grand-mère

Publié le avril 25, 2020 par marielauref

      Pour 4 personnes: 750 g de haricots verts frais équeutés ou surgelés Persil et cerfeuil hachés ( frais ou surgelés) 12 petits oignons blancs grelots ( frais ou surgelés) 12 petites carottes ( ou 4 ou 5 … Lire la suite →

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Recette n°5406: (Italie)  » Scaloppine alla pizzaiola » ou Escalopes pizzaïola

Publié le avril 25, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 escalopes de veau, dinde ou poulet 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 10 olives vertes ou noires, dénoyautées ou pas 2 cuillères à soupe de câpres 1/2 oignon … Lire la suite →

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Recette n°5405: ( Tahiti – dessert tiède ou froid) Poé banane

Publié le avril 24, 2020 par marielauref

        Pour 6 personnes: 8 bananes mûres Le jus d’1 citron vert 100 g de sucre de canne ( sucre roux, cassonade) 200 g de farine de manioc 35 cl de lait de coco ……………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le … Lire la suite →

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Recette n°5404: Salade de graines à la betterave

Publié le avril 24, 2020 par marielauref

            Pour 4 à 6 personnes: 300 g de riz cuit ( ou autres graines: quinoa, orge, boulgour, semoule de blé ….) 1 betterave cuite 16 câpres 2 tiges de persil 100 g d’Emmenthal ( … Lire la suite →

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