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Recette n°9047: (boisson apéritive) Vin épicé à l’orientale

Publié le novembre 13, 2022 par marielauref

1 bouteille de vin rouge corsé: Bourgogne, Madiran …. 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille 6 clous de girofle 4 graines de cardamome 1 petit morceau de gingembre frais 1 cuillère à soupe d’eau de rose ( ou … Lire la suite →

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Recette n°9026: (dessert) Muffins caramel beurre salé

Publié le novembre 9, 2022 par marielauref

Pour 12 muffins: Pâte: – 375 g de farine de blé 120 g de farine de maïs 2 paquets de levure chimique 2 oeufs 3 cuillères à soupe de miel 50 g de sucre en poudre 35 g de beurre … Lire la suite →

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Recette n°9024: (apéritif ou entrée) Toasts au boudin

Publié le novembre 9, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 400 g de boudin noir 1 yaourt nature 1 pomme ou 1 poire Le jus d’1 citron sel, poivre Pain tranché au choix ………………………………………………………. Retirer la peau du boudin. Ecraser le boudin à la fourchette … Lire la suite →

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Recette n°8954: (Portugal/Chaves – entrée) Salade de Chaves

Publié le octobre 14, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de haricots verts, frais effilés, surgelés ou déjà cuits ( conserve) 600 g de haricots blancs cuits ( conserve) 3 tomates 3 pommes de terre cuites ( 25 mn dans de l’eau bouillante … Lire la suite →

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Recette n°8930: Raie au fenouil

Publié le octobre 10, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 ailes de raie ( 1,2 kg environ- frais ou surgelé) 1 oignon 1 bouquet garni 2 gousses d’ail 1 kg de bulbes de fenouil 1 verre ( 20 cl) de vin blanc 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°8777: (entrée) Salade de chou, pommes et raisin blanc

Publié le août 26, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 chou 3 pommes 2 grappes de raisin blanc, gros grains sans pépins Le jus d’1 citron 1 petit verre ( 3 cl) de Calvados 1/2 bouquet de ciboulette 6 cuillères à soupe de crème fraîche gros … Lire la suite →

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Recette n°8663: (Mexique)  » Ensalada a la veracruzana » ou Salade Veracruz

Publié le août 3, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 flétan ( ou un turbot) d’environ 600 g 3 petits oignons blancs nouveaux ( grelots) 2 gousses d’ail 4 cuillères à soupe de câpres 100 g d’olives vertes farcies au poivron 2 tomates 1 laitue Le … Lire la suite →

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Recette n°8653: Grillades de porc, sauce moutarde au miel

Publié le août 1, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 grillades de porc 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de sucre roux ( cassonade) 3 cuillères à soupe d’aneth haché ( ou du persil) 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°8643: (entrée) Salade de tomates et oranges au miel et au Porto

Publié le juillet 29, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tomates 4 oranges 4 cuillères à soupe de Porto 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboises 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de miel sel, poivre qq feuilles de … Lire la suite →

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Recette n°8598: Salade de coquillettes, radis, olives, sauce cocktail sans alcool

Publié le juillet 19, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 350 g de coquillettes 10 radis 20 olives vertes dénoyautées 4 cornichons 1 cuillère à soupe de fines herbes en mélange 3 tomates 3 oeufs durs Sauce cocktail sans alcool: 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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