Tag Archives: bocaux

Recette n°9864: Saumon à la cannelle

Publié le avril 19, 2023 par marielauref

Pour4 personnes: 4 pavés de saumon 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre 20 g de beurre (accompagnement: purée de céleri – salade de jeunes épinards aux pignons – poires cuites au vin rouge) ………………………………………………………………………….. Dans une poêle à … Lire la suite →

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Recette n°9855: (Allemagne) « Sauerbraten » ou Braisé de boeuf mariné au vin rouge

Publié le avril 17, 2023 par marielauref

. Marinade 5 à 6 jours avant. . « Sauerbraten » = rôti acide. Pour 4 personnes: 1 kg de boeuf dans le gîte à la noix ou la culotte 1 oignon 1 croûton de pain un peu rassis 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°9842: (fromage et dessert) Salade de fromages de chèvre et raisins frais

Publié le avril 15, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de fromages de chèvre variés ( aux noix, ail et fines herbes, au poivre,… nature) 150 g de gros grains de raisin blanc 150 g de gros grains de raisin rouge 8 feuilles de vigne … Lire la suite →

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Recette n°9741: (Algérie – conserve)  » Mariola » ou Bocaux de poivrons

Publié le mars 31, 2023 par marielauref

1 kg de poivrons jaunes 1 kg de poivrons rouges 4 feuilles de laurier 20 grains de poivre 1 verre ( 20 cl) de vinaigre d’alcool blanc 1 litre d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de sel fin, poivre ( … Lire la suite →

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Recette n°9732: (conserve) Bocaux de mendiants au Rhum – ou au Whisky

Publié le mars 30, 2023 par marielauref

. A commencer la veille. Pour 2 bocaux de 1 litre: 3/4 de litre ( 75 cl) de Rhum blanc – ou de Whisky 1 litre de thé fort 25 morceaux de sucre 100 g de raisins secs 100 g … Lire la suite →

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Recette n°9546: (Liban – conserve)  » Flayflé mehchi bi khal » ou Bocaux de poivrons farcis aux pickles

Publié le février 18, 2023 par marielauref

. Laisser macérer minimum 1 semaine avant de déguster. 2 kg de poivrons moyens de taille moyenne 500 g de carottes ( nouvelles, en botte, de préférence) 250 g de chou-fleur 250 g de petits oignons blancs nouveaux ( grelots) … Lire la suite →

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Recette n°9495: (dessert tiède ou froid) Tourtade d’Agen

Publié le février 7, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 200 g de pruneaux 3 oeufs 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 220 g de sucre Beurre et farine pour le moule …………………………………………. Allumer le four th 6 … Lire la suite →

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Recette n°9458: (France/Languedoc-Roussillon – dessert) Croustade languedocienne

Publié le février 1, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée ( 350 g environ) 2 biscottes ( ou 2 à s rases de chapelure) 800 g de poires 15 cl de vin rouge 150 g de sucre en poudre 1 … Lire la suite →

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Recette n°9360: (dessert) Poires flambées

Publié le janvier 15, 2023 par marielauref

Pour6 personnes: 6 grosses poires 1 kg de pommes 350 g de sucre en poudre 50 g de cerneaux de noix 75 cl ( 3/4 de litre) de vin rouge plutôt corsé 1 petit verre de Rhum Facultatif: 1 ou … Lire la suite →

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Recette n°9303: Quiche sans pâte

Publié le janvier 2, 2023 par marielauref

Pour 6 personnes: 150 g de lardons fumés ( on peut les remplacer par du thon frais ou en boîte) 100 g de Gruyère râpé 100 g de farine 1/2 litre ( 50 cl) de lait 3 oeufs 20 g … Lire la suite →

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