Tag Archives: framboises

Recette n°3097: (dessert) Fruits rouges en gelée de Karkadé ( ou Bissap)

Publié le août 15, 2016 par marielauref

          500 g de cerises ou fraises ou framboises ..; ou un mélange 30 g de fleurs d’hibiscus séchées = Karkadé ou Bissap 100 g de sucre semoule 3 feuilles ( ou 6 g) de gélatine … Lire la suite →

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Recette n°3084: (dessert) Tapioca à la crème de coco et coulis de fruits rouges

Publié le août 5, 2016 par marielauref

      Pour 6 personnes: 50 g de Perles du Japon ( = Tapioca) 40 cl de crème de coco 75 g de sucre en poudre Coulis de fruit rouge: – 500 g de framboises ou fraises 50 g … Lire la suite →

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Recette n°3056: (dessert) Coupes de framboises au fromage blanc

Publié le juillet 9, 2016 par marielauref

          Pour 4 personnes: 500 g de framboises 3 cuillères à soupe d’eau-de-vie de framboises 250 g de fromage blanc non battu (non lisse) type faisselle 10 cl de crème fraîche 2 oeufs 2 biscuits à … Lire la suite →

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Recette n°3043: (dessert) Couronne aux mûres ou aux framboises

Publié le juin 30, 2016 par marielauref

        Pour  4 à 6 personnes: 300 g de mûres ou de framboises 2 oeufs 125 g ( 5 cuillères à soupe) de sucre en poudre Sucre glace 300 g de farine 10 g de levure de … Lire la suite →

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Recette n°2899: (dessert) Poires aux framboises et au champagne

Publié le février 26, 2016 par marielauref

        Pour 6 personnes: 6 poires cuites et coupées en 2 que vous trouverez en boîte ( ou fraîches à cuire coupées en 2, pelées et épépinées pendant 10 mn dans 1 verre d’eau + 125 g … Lire la suite →

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Recette n°2819: (dessert de Noël) Bûche de Noël à la mousse chocolat et café

Publié le décembre 20, 2015 par marielauref

        ( à préparer qq heures avant et de préférence la veille) Pour 6 à 8 personnes: 150 g de chocolat noir à cuire 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré 1 grand verre … Lire la suite →

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Recette n°2635: ( entrée) Salade fraises & avocats au coulis de framboises

Publié le juin 28, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 avocats 1 laitue 250 g de fraises 10 cl (100 g) de coulis de framboises Le jus de 2 citrons 1 bouquet d’estragon 1 cuillère à soupe d’huile de noisette ou de … Lire la suite →

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Recette n°2627: (dessert tiède ou froid) Gâteau mousseux aux abricots

Publié le juin 18, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 abricots frais ou 8 oreillons au naturel en boîte 8 oeufs 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de confiture de … Lire la suite →

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Recette n°2614: (boisson apéritive) Le « Guignolet » ou « Liqueur de cerise »

Publié le juin 5, 2015 par marielauref

          1 kg de cerises 1 kg de sucre en poudre ( + ou – de sucre selon la douceur que vous préférez pour votre apéritif) 1 litre d’eau de vie de fruits (alcool blanc) ( … Lire la suite →

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Recette n°2595: Mousse de jambon aux framboises

Publié le Mai 18, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 400 g de jambon cuit ( jambon blanc) 150 g de framboises 3 oeufs 10 cl de crème fraîche épaisse 40 g de beurre sel —————————————————- Beurrer un plat à gratin ( ou … Lire la suite →

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