Tag Archives: poivrons

Recette n°7703: Poulet sauce moutarde

Publié le janvier 30, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet ou 4 blancs 2 oignons 2 poivrons rouges 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 15 cl ( 150 g) de yaourt nature 1 cuillère à café de moutarde forte … Lire la suite →

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Recette n°7617: (Madagascar) Gratin(s) de maïs Ferdilia

Publié le janvier 12, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 800 g de grains de maïs frais ou cuits au naturel ( conserve) 1 oignon 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 petit piment fort ( ou 1/4 à 1/2 cuillère à café de piment en poudre) … Lire la suite →

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Recette n°7613: (Hongrie – apéritif) Salade de fromage blanc aux poivrons

Publié le janvier 12, 2022 par marielauref

Pour 8 personnes: 500 g de fromage blanc lisse ou de campagne 10 cl ( 100 g) de crème fraîche épaisse 1 poivron vert 1 poivron rouge qq brins de ciboulette 2 cuillères à café de paprika sel, poivre (accompagnement: … Lire la suite →

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Recette n°7370: (Grèce) Fondue grecque à la Feta

Publié le novembre 18, 2021 par marielauref

400 g d’Emmenthal râpé 75 g de Feta 1,5 cuillère à soupe de fécule ( Maïzena) 25 cl ( 1/4 de litre) de vin blanc 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°7332: (Inde) « Bhari Houi Sabji » ou Légumes farcis

Publié le octobre 19, 2021 par marielauref

Recette pour 6 légumes farcis; tomates- ou courgettes – ou poivrons – ou aubergines – ou oignons ( blancs ou rouges) – ou pommes de terre 100 g de farine de pois chiches ( besan) 100 g de noix de … Lire la suite →

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Recette n°7300: (Honduras/entrée ou condiment) Chimol

Publié le octobre 11, 2021 par marielauref

4 petits oignons blancs frais ( grelots) 1 poivron vert 150 g de tomates fermes Le jus d’1/2 citron 1 bouquet de coriandre fraîche sel ……………………………………………………………………………………………………………………………. Epépiner le poivron… Détailler la pulpe en petits dés … . Découper les tomates … Lire la suite →

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Recette n°7226: (entrée) Salade de concombre aux crevettes

Publié le septembre 23, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 petit concombre 1/2 poivron vert Le jus d’1/2 citron 1/2 bouquet de persil 225 g de crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 20 cl ( 200 g) de mayonnaise 1 yaourt nature 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°7142: (Mexique – entrée chaude) « Chiles rellenos » ou Piments doux farcis à la mexicaine

Publié le septembre 1, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 piments verts doux mexicains ( = Los chiles) 125 g de Oaxaca ( à remplacer par de la Tomme fraîche ou du fromage des Pyrénées) 200 g de farine de maïs ( ou de la fécule … Lire la suite →

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Recette n°7074: (Guatemala) « Hilachas » ou Boeuf aux tomatillos

Publié le août 11, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de boeuf à braiser: macreuse, joues, gîte …. coupé en gros dés 250 g de tomatillos ( physalis tomatillos: frais ou conserve) ou 3 tomates plutôt vertes pelées, épépinées et concassées; frais ou conserve) 1 … Lire la suite →

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Recette n°7015: (Algérie – entrée) Salade algérienne

Publié le juillet 24, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 salade romaine Le jus d’1 citron 2 oranges 2 tomates. 2 poivrons 2 oignons rouges 100 g d’olives noires dénoyautées 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 8 (240). Passer … Lire la suite →

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