Archives par mot-clef : crackers

Recette n°6626: (Suisse – apéritif) Langues de belle-mère au Sbrinz

Pour 20 « langues » environ: 200 g de Sbrinz râpé ( fromage suisse à pâte dure) Curry en poudre Cumin en poudre Graines de pavot Graines de fenouil ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 7/8 (220°). Râper le fromage. Prendre une plaque … Lire la suite

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Recette n°6620: (apéritif) Dip à l’ananas

. NB: « Dip » = sauce à tremper et « Tartinade » = Pâte ou sauce à tartiner. 60 g de chair d’ananas frais ou en conserve 70 g de fromage frais type Philadelphia, st Moret, Petit Billy ….. 15 cl ( 150 … Lire la suite

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Recette n°5948: ( Suède, Norvège)  » Gravad lax » ou Gravlax de saumon

          A préparer 2 jours ( 48 h) avant – Pour 6 personnes: 1 kg de chair de saumon frais ( 2 filets) 2 bouquets d’aneth 50 g ( 2 1/2 cuillères à soupe) de gros … Lire la suite

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Recette n°5426: (entrée) Cheesecake à l’avocat

              A préparer 5 ou 6 heures avant dégustation – Pour 6 à 8 personnes: 2 avocats bien mûrs Le jus d’1 citron jaune ou vert 100 g de chips, crackers ou autres biscuits … Lire la suite

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Recette n°5292: (Cocktail) L’Australien

                    Pour 1 personne: 1 cl de Martini rouge 2 cl de Rhum blanc 2 cl de Grand Marnier ( à base d’essence d’orange) qq glaçons 1 tranche de kiwi pour … Lire la suite

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Recette n°4940: (entrée) Cheesecake au saumon fumé

                    (à préparer au moins 4 heures avant) Pour 4 personnes: 4 tranches de saumon fumé 40 g de cerneaux de noix 120 g de Ricotta ( ou Brousse) 140 g … Lire la suite

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Recette n°4313: ( Ile de la Réunion – apéritif, dip, pâte à tartiner ou condiment) Rougail de mangue verte

          ( Pour accompagner riz, poisson ou volaille grillés, ou bien à l’apéritif tartiné sur des canapés, ou comme un dip avec des crackers) Pour 4 à 6 personnes: 1 mangue verte ( pas mûre) 2 … Lire la suite

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