Category Archives: Cuisine

Recette n°5397: (légume) Crumble de ratatouille à la Vache qui rit

Publié le avril 22, 2020 par marielauref

          Pour 6 personnes: 1/2 aubergine 1 courgette 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 gousse d’ail 6 portions de Vache qui rit 2 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 25 … Lire la suite →

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Recette n°5396: (Jamaïque) Porc grillé à la jamaïcaine

Publié le avril 22, 2020 par marielauref

                Pour 6 personnes: 1 rouelle de porc ou un rôti dans l’échine d’environ 2 kg 4 gousses d’ail Le jus de 2 citrons verts 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé … Lire la suite →

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Recette n°5395: (Brésil – cocktail) Caïpirinha

Publié le avril 21, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 75 cl de cachaça ( vous pouvez remplacer par de la Vodka ce qui deviendra un « Caïpiroska ») 4 citrons verts 8 cuillères à soupe de sucre de canne en poudre Glace pilée ou glaçons …………………………………………………………………………………………………………………………………. Découper les … Lire la suite →

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Recette n°5394: (Brésil – cocktail) Batida de coco

Publié le avril 21, 2020 par marielauref

      Pour 6 personnes: 1 litre de cachaça ( alcool brésilien) 40 cl de lait de coco 5 cuillères à soupe de lait concentré sucré Glace pilée ou glaçons …………………………………………………………………………………………………………………………… Au mixer, dans un shaker ou au fouet, … Lire la suite →

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Recette n°5393: ( Champagne – dessert) Flan de semoule au Champagne

Publié le avril 21, 2020 par marielauref

          Pour6 personnes: 250 g de semoule de blé fine 2 oeufs entiers + 6 blancs d’oeufs 250 g de sucre en poudre 50 cl ( 1/2 litre) de Champagne Beurre pour le moule 2 pincées … Lire la suite →

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Recette n°5392: (Espagne – dessert chaud) Pain perdu à l’espagnol

Publié le avril 21, 2020 par marielauref

              Pour 4 personnes: 8 tranches de pain rassis type baguette 3 oeufs 15 cl de vin rouge ( ou Xérès rouge) 1 cuillère à café de cannelle sucre en poudre 4 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°5391: (Russie/Volgograde – soupe froide) Okochka

Publié le avril 21, 2020 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 4 oeufs durs 200 g de poulet rôti ( reste de poulet) 4 tranches un peu épaisses de jambon blanc 1 concombre 1 cive ( = 1 oignon … Lire la suite →

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Recette n°5390: (sauce) Salsa pour hot-dog

Publié le avril 20, 2020 par marielauref

                      Pour 4 hot-dogs: 4 pains à hot-dogs ou morceaux de baguette 4 saucisses 1 oignon rouge 1 tomate 4 cuillère à soupe de basilic finement ciselé 2 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°5389: (dessert) Compote de mendiants

Publié le avril 20, 2020 par marielauref

        ( 4 heures avant et mieux, la veille, faire tremper les fruits secs ( = mendiants) dans de l’eau froide) Pour 6 personnes: 1 mangue ou 1 pomme 1 orange 20 raisins secs ( Malaga) 18 … Lire la suite →

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Recette n°5388: (Indonésie) « Bami Goreng » ou Wok de nouilles à l’indonésienne, poulet et crevettes

Publié le avril 20, 2020 par marielauref

                        Pour 4 personnes: 300 g de nouilles chinoises 2 oignons 2 gousses d’ail 200 g de chou blanc 200 g de blanc de poulet sans peau 200 g … Lire la suite →

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