Tag Archives: Canada

Recette n°5189: (Canada) Carottes à l’orange et à la menthe

Publié le février 17, 2020 par marielauref

        Pour 6 personnes: 10 carottes 1 orange 1/2 bouquet de menthe fraîche 40 g de beurre sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………………… Porter à ébullition une grande quantité d’eau bouillante salée. Peler les carottes et les couper en morceaux. … Lire la suite →

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Recette n°5170: (Canada) Cuisses de poulet au chou et aux pommes

Publié le février 7, 2020 par marielauref

                  Pour 6 personnes: 6 cuisses de poulet 6 tranches de bacon ou 125 g de lardons fumés 1 chou vert 2 pommes 2 oignons 1 branche de céleri 10 cl ( … Lire la suite →

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Recette n°5142: (Canada) Mijoté de boeuf au jus de pomme

Publié le janvier 27, 2020 par marielauref

        Pour 6 à 8 personnes: 1,4 kg de boeuf coupé en cubes: macreuse, palleron , joues … 2 tranches de bacon un peu épaisses ou 125 g de lardons 25 cl ( 1/4 de litre de … Lire la suite →

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Recette n°5139: (Canada – dessert chaud) Patates douces farcies à la pomme et aux noix de Pécan

Publié le janvier 26, 2020 par marielauref

                  Pour 6 personnes: 6 patates douces ( de même calibre) 1 pomme 1 zeste d’orange 4 cuillères à soupe de pacanes ( noix de Pécan) 4 cuillères à soupe de cassonade … Lire la suite →

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Recette n°5089: Lapin à la moutarde et aux myrtilles

Publié le janvier 5, 2020 par marielauref

              Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 80 g de lardons 150 g de myrtilles fraîches, surgelées ou en bocaux 6 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 3 branche de … Lire la suite →

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Recette n°5088: (Canada – dessert) Tarte au vinaigre

Publié le janvier 5, 2020 par marielauref

                Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 125 g de raisins secs ( Corinthe) 60 g de cerneaux de noix 3 cuillères à soupe de vinaigre 100 g (10 … Lire la suite →

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Recette n°4704: (cake salé – apéritif) Cake au romarin

Publié le juin 2, 2019 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 2 cuillères à soupe de romarin émietté 2 oeufs 350 g de Cheddar râpé 300 g de flocons d’avoine 100 g de beurre ( + beurre et farine pour le moule) … Lire la suite →

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Recette n°4592: (USA/Louisiane) Poulet au potiron à la mode cajun

Publié le avril 21, 2019 par marielauref

              Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet sans peau 450 g de potiron ( pour 350 g de chair) 1/2 boîte de tomates pelées, épépinées et concassées ou 4 tomates 3 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°4489: (dessert tiède ou froid) Muffins au chocolat blanc et cranberries

Publié le mars 7, 2019 par marielauref

        Pour 10 à 12 muffins: 250 g de cranberries fraîches, surgelées – ou séchées et mises à tremper 30 mn dans de l’eau tiède 100 g de chocolat blanc 3 pincées de safran 3 ou 4 … Lire la suite →

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Recette n°4272: (Canada) Dinde de Noël à la québécoise

Publié le décembre 16, 2018 par marielauref

                Pour 10 à 12 personnes: 1 dinde de 5 kg prête à cuire avec son foie 10 foies de volaille 500 g d’échine de porc hachée ( ou chair à saucisse) 2 … Lire la suite →

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