Tag Archives: Colombie

Recette n°9314: (Colombie) Cabillaud à la colombienne

Publié le janvier 5, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tranches de cabillaud de 2 cm d’épaisseur 4 oignons 4 carottes 2 tomates 2 citrons 12 olives noires dénoyautées ou pas 2 branchettes de thym 2 feuilles de laurier 2 cuillères à soupe de persil haché … Lire la suite →

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Recette n°8024: (Egypte – dessert) Gâteau de maïs

Publié le avril 2, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 240 g de farine de maïs 3 oeufs 1 litre de lait 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de beurre mou 1 petite boîte de tranches d’ananas cerises … Lire la suite →

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Recette n°7591: (dessert) Tarte à la crème au café

Publié le janvier 7, 2022 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ( ou bien réalisez une Pâte sucrée avec 2 oeufs + 250 g de farine + 100 g de sucre glace + 100 g de beurre mou + 1 pincée … Lire la suite →

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Recette n°7091: (Amérique du sud) Gratin de grillades de porc à la sud-américaine

Publié le août 16, 2021 par marielauref

. Marinade 3 à 12 heures avant. Pour 4 personnes :4 grillades de porc 2 blancs de poulet sans peau 2 oignons 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 boîte de maïs en grains 125 g … Lire la suite →

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Recette n°6479: (Guatemala, Colombie – dessert) Crème de petits-suisses au Fruit du dragon

Publié le février 8, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 Fruits du dragon ou Pitayas ( issus du cactus-Chandelier) 4 petits-suisses 2 cuillères à soupe de lait concentré sucré 50 g de poudre d’amandes (Facultatif: qq mini dés de fruits confits pour la déco) …………………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans … Lire la suite →

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Recette n°5680: (Colombie) « Piquete » ou Poulet au porc à la colombienne

Publié le juillet 14, 2020 par marielauref

                  – marinade minimum 3 heures, et mieux, la veille – Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 4 blancs de poulet sans peau ( 750 g environ) 2 gousses d’ail 2 … Lire la suite →

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Recette n°5097: (dessert chaud) Empanadas aux bananes

Publié le janvier 8, 2020 par marielauref

                Pour 8 chaussons ( empanadas): 2 rouleaux de pâte brisée 4 bananes mûres Le jus d’1 citron 60 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre 1 … Lire la suite →

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Recette n°4936: (Espagne) Filets de mérou à l’orange

Publié le septembre 5, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 filets de mérou 3 oranges Le jus d’1/2 citron 1 feuille de laurier 50 g de farine 50 g de beurre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre (accompagnement: riz, pâtes … Lire la suite →

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Recette n°4790: (Espagne) Veau à l’espagnole

Publié le juillet 7, 2019 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 1 kg d’épaule de veau coupée en morceaux (Facultatif: un morceau de chorizo) 5 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 2 oignons ( rouges) 2 … Lire la suite →

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Recette n°4309: (Colombie – dessert chaud ) Omelette soufflée aux bananes

Publié le décembre 29, 2018 par marielauref

                    Pour 4 personnes: 4 bananes fermes 6 oeufs 100 g de sucre en poudre (Facultatif: sucre glace) 4 cuillères à soupe de lait 50 g de beurre sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler … Lire la suite →

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