Tag Archives: dés

Recette n°4766: (confiture) Confiture de betterave

Publié le juin 27, 2019 par marielauref

        ( à servir avec une terrine, avec du fromage ou simplement tartiné à l’apéritif sur des canapés, parsemés de noix ou noisettes hachées grossièrement) Pour 3 ou 4 pots: 500 g de betterave cuite ( peau … Lire la suite →

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Recette n°4741 (Angleterre) Salade de patates douces

Publié le juin 16, 2019 par marielauref

                  ( macération 1 heure) Pour 6 personnes: 500 g de patates douces 250 g de céleri en branche 2 carottes râpées 2 pommes 50 g de raisins secs 50 g de … Lire la suite →

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Recette n°4717: (Japon) Carpaccio de st Jacques à la mangue et aux algues

Publié le juin 7, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 12 noix de st Jacques sans corail (fraîches ou surgelées) 1 mangue Le jus d’1 citron vert 250 g de cresson ou de mesclun ( ou autres salades en mélange) 50 g de … Lire la suite →

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Recette n°4560: (entrée) Avocat au yaourt et citron vert

Publié le avril 8, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 avocats 5 cuillères à soupe de yaourt nature 1 citron vert 1 cuillère à café de raifort 1 cuillère à café de moutarde 1 trait de Tabasco 4 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite →

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Recette n°4373: (dessert) Salade de fruits au tapioca

Publié le janvier 24, 2019 par marielauref

        ( à préparer 2 heures avant minimum)   Pour 3 à 4 personnes: 4 cuillères à soupe de tapioca 250 g de gros raisin blanc sans pépins 30 cl de jus de raisin blanc 2 kiwis … Lire la suite →

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Recette n°4363: (Inde) Blancs de poulet à la mangue verte

Publié le janvier 21, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet sans peau 1 mangue verte ( pas mûre) 2 oignons 1 gousse d’ail 2 tomates 2 piments verts ( ou 1/4 à 1/2 cuillère à café de piment en … Lire la suite →

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Recette n°3980: (apéritif ou entrée froide) Moules sauce coco/curry aux dés de mangue

Publié le juillet 17, 2018 par marielauref

                12 grosses moules d’Espagne 1 échalote 1/2 gousse d’ail 1 tronçon de 3 cm de céleri en branche 1/4 de tomate ferme 1 tranche de mangue mûre mais ferme 1/2 cm de … Lire la suite →

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Recette n°3494: (apéritif) Biscuits aux olives & chorizo

Publié le juillet 25, 2017 par marielauref

        Pour 6 personnes: 500 g de pâte à pizza ( 2 rouleaux) 1/2 chorizo 75 g d’olives vertes ou noires, ou les 2, dénoyautées et coupées en rondelles 50 g de Parmesan râpé farine poivre ……………………………………………………………………………………………………………………………… … Lire la suite →

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Recette n°3458: (Turquie) Salade du berger

Publié le juin 24, 2017 par marielauref

( = çoban salatasi) Pour 4 à 6 personnes: 1 concombre 1 poivron vert 1 poivron orange 3 grosses tomates 1/2 bouquet de persil plat Qq tiges de menthe fraîche 1 coeur de romaine 1 gousse d’ail Le jus d’1 … Lire la suite →

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Recette n°3437: (Turquie) Adjem pilaf

Publié le juin 3, 2017 par marielauref

        Pour 6 personnes:   1 épaule d’agneau ( ou mouton) d’environ 1,8 kg désossée et coupée en dés 300 g de riz long 4 gros oignons 3 grosses tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou … Lire la suite →

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