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- Recette n°10.474: (Irlande – cake pour petit déjeuner) « Traditional Barm Brack » ( 1 h + 2 h de levage)
- Recette n°10.473: (Irlande, Ecosse/boisson chaude) « Choco Toddy » ( 15 mn)
- Recette n°10.472: (Italie/ Piémont et Val d’Aoste) « Baci di dama » = Baisers de dame ou Macarons à l’orange et au chocolat (40 mn + 1 h de frigo)
- Recette n°10.471: (Italie/Ligurie: Gênes) « Farinata » ou Galette de pois chiches
- Recette n°10.470: (légume) Brocolis ou chou-fleur braisés ( 5 mn)
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Catégories
Méta
Tag Archives: entrée chaude
Recette n°3481: (entrée chaude ou plat) Curry de crevettes à l’ananas
Pour 4 personnes: 400 g de grosses crevettes (gambas) cuites ou crues 1/2 ananas frais ( ou 4 tranches en boîte) 5 dl (50 g – 500 ml) de crème de coco 1 bouquet de coriandre fraîche 2 cuillères à … Lire la suite
Recette n°3479: Salade de pommes de terre et d’andouille
Pour 4 personnes: 600 g de pommes de terre 20 tranches fines d’andouille de Guéméné 3 petits oignons blancs nouveaux (grelots) 1 bouquet de ciboulette 15 cl (150 g) de crème fraîche liquide 2 cuillères à … Lire la suite
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Tagué 1093, anfouille, boudin, ciboulette, entrée chaude, patate douce, pommes de terre, salade, tarte salée, variations
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Recette n°3478: (Italie) Zuppa picena
( soupe de la région de Piceno) Pour 4 personnes: 1 kg de palourdes 200 g de chair à saucisse 300 g de pommes de terre 1 tête d’ail 1/2 bouquet de persil 2 branches … Lire la suite
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Tagué acras, bouillabaisse, boulettes, chair à saucisse, coquillages, cornes de gazelle, empanadas, entrée chaude, farcis, fraises, Italie, les Marches, oeufs, palourdes, Piceno, pommes de terre, porc, potage, soupe, zuppa
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Recette n°3477: (entrée chaude) Moules gratinées à la tomate
Pour 4 personnes: 3 kg de moules 4 grosses tomates 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil 150 g de chapelure 10 cl d’huile d’olive sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Nettoyer les moules. Mettre les moules dans un … Lire la suite
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Tagué chapelure, coquillages, croque mademoiselle, entrée chaude, gratin, mouclade, moules, paëlla, sangria, tomates
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Recette n°3471: (Malaisie) Salade chaude de crevettes à la noix de coco
Pour 4 personnes: 300 g de grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 250 g de nouilles chinoises 35 cl de lait de coco 200 g de bok choy (chou chinois) 1 petit poivron rouge 2 … Lire la suite
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Tagué bok choy, Chine, crevettes, entrée chaude, Malaisie, noix de coco, pâte à tartiner, salade, variations
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Recette n°3467: ( entrée chaude ou plat) Ratatouille aux crustacés
Pour 2 ou 3 personnes: 4 ou 6 queues de langoustines cuites et décortiquées ( ou des gambas) – frais ou surgelé 4 ou 6 noix de coquilles st Jacques ( ou 6 ou 8 de pétoncles) … Lire la suite
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Tagué aïolli, aubergine, clafoutian, coquilles st Jacques, courgette, entrée chaude, gambas, langoustines, Provence, ratatouille, tian
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Recette n°3443: (Angleterre) Scotch eggs
Pour 4 personnes: 4 oeufs durs 2 oeufs frais 250 g de chair à saucisse chapelure farine Huile de friture sel, poivre (accompagnement: salade verte – coulis de tomate chaud ou froid, voir Recette n°369) …………………………………………………………………………………………………………………………………. Prendre 3 assiettes creuses: … Lire la suite
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Tagué Angleterre, confiture, coulis, ecosse, entrée chaude, huitres, marmelade, oeufs, panés, pickles, pie, salade, sauce, variations, wraps
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Recette n°3442: (Tunisie) Hsou des oasis
( soupe de fin de Ramadan, spécialité de la ville de Tozeur) Pour 4 personnes: 70 g de semoule moyenne 1 oignon 2 gousses d’ail 1 branche de céleri 2 citrons 1 cuillère à soupe de concentré … Lire la suite
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Tagué entrée chaude, hsou, Moyen Orient, potage, Ramadan, semoule, soupe, Tunisie
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Recette n°3430: (tarte salée) Tarte au boudin aux pommes
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 500 g de boudin noir 2 ou 3 pommes 3 oeufs 20 cl de crème fraîche Beurre et farine pour le moule sel, poivre (accompagnement: salade verte) ……………………………………………………………………………… Allumer le … Lire la suite
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Tagué boudin, entrée chaude, feuilleté, kangourou, mon gâteau aux pommes, pâte, petits pois, pommes, tarte salée, tourte
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Recette n°3426: (tarte salée) Tarte à la moutarde
Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 3 ou 4 tomates 2 à 3 cuillères à soupe de moutarde forte 50 g de fromage râpé 1 pincée de thym 1 pincée de romarin 1 cuillère à … Lire la suite
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Tagué apéritif, entrée chaude, mini, moutarde, tarte salée, tomate, tomme, tourte, variations
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Mémoire de marmite 