Tag Archives: fruits secs

Recette n°3423: Concombres farcis

Publié le Mai 22, 2017 par marielauref

                ( avec cette farce, vous pourrez farcir d’autres légumes comme tomates, pommes de terre, courgettes, aubergines, oignons, champignons) Pour 4 personnes: 2 gros concombres 100 g de viande hachée ( boeuf ou … Lire la suite →

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Recette n°3337: ( petit-déjeuner, goûter) Cake aux flocons de céréales

Publié le mars 6, 2017 par marielauref

        Pour 4 à 5 personnes: 80 g de flocons de céréales ( blé, avoine …. ou en mélange) 50 g d’amandes décortiquées, grillées, non salées ou de cerneaux de noix 50 g de noisettes grillées, décortiquées, … Lire la suite →

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Recette n°3335: (Maroc) Gâteau aux dattes

Publié le mars 4, 2017 par marielauref

          Pour 6 personnes: 250 g de dattes 100 g de cerneaux de noix 100 g de noisettes décortiquées 5 oeufs 2 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère à soupe de Maïzena (fécule) 225 … Lire la suite →

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Recette n°3318: (Italie) Gâteau de Sienne ou  » Panforte »

Publié le février 18, 2017 par marielauref

        Pour 6 à 8 personnes: 175 g de miel, de préférence de fleurs d’oranger sinon rajouter 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 75 g de sucre en poudre 100 g d’amandes mondées, grillées, non … Lire la suite →

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Recette n°3276: (Afrique du Nord) Coquelets farcis aux épices et fruits secs

Publié le janvier 14, 2017 par marielauref

        Pour 6 personnes: 6 coquelets 200 g de blancs de volaille sans peau 4 oeufs durs + 2 oeufs frais 50 g de raisins secs 100 g d’amandes effilées 1 bouquet de persil 300 g d’oignons … Lire la suite →

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Recette n°3140: (dessert chaud ou froid) Couronne aux noisettes

Publié le septembre 23, 2016 par marielauref

        Pour 6 personnes: 200 g de noisettes décortiquées, grillées et pilées ou 200 g de poudre de noisettes 2 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre 20 … Lire la suite →

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Recette n°3111: (apéritif) Boulettes au fromage frais

Publié le août 28, 2016 par marielauref

        Pour 6 personnes: 400 g de fromage blanc type chèvre frais ou Petit Billy 50 g de fromage râpé ( Comté vieux, Gruyère, Parmesan, Pecorino …) sel, poivre 1 bouquet de ciboulette ou  1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°3096: (entrée) Carpaccio de figues et foie gras cru au miel

Publié le août 14, 2016 par marielauref

          Pour 4 personnes: 300 à 400 g de foie gras cru très froid ( plusieurs heures avant au frigo ou 15 mn au congélateur: il sera plus facile à couper) 3 ou 4 figues qq … Lire la suite →

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Recette n°2926: (dessert) Les croquants de Limoux

Publié le mars 21, 2016 par marielauref

      Pour 24 biscuits environ: 100 g d’amandes grossièrement concassées 30 g de noisettes grossièrement concassées 3 oeufs 225 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé … Lire la suite →

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Recette n°2918: (dessert) Nougat glacé express

Publié le mars 14, 2016 par marielauref

        ( à préparer 12 h avant !) Pour 6 personnes: 1 litre de glace à la vanille ( ou au lait d’amandes) 80 g de fruits secs au choix 50 g de raisins secs 80 g … Lire la suite →

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