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Catégories
Méta
Tag Archives: Malte
Recette n°9933: (île de Malte- dessert) « Kwarezimal » ou Biscuits de Carême
Pour 6 biscuits: 200 g de farine 200 g de semoule fine 400 g de sucre de canne ( sucre roux) 1 sachet de sucre vanillé 400 g de poudre d’amandes 1 cuillère à soupe de cacao en poudre 1/2 … Lire la suite
Recette n°9883: (île de Malte – entrée ou légume) « Qara’ baghli biz-zalza pikkanti » ou Courgettes, sauce piquante
Pour 4 personnes: 800 g de courgettes 2 oignons 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe de sauce tomate 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de câpres 6 olives noires 1 cuillère à soupe … Lire la suite
Recette n°9878: (île de Malte – soupe) « Minestra tal-Haxix » ou Potage de légumes
Pour 4 personnes: 400 g de potiron 1/2 chou vert 1 petit chou-fleur 2 oignons 2 carottes 2 navets 2 pommes de terre 2 courgettes 2 tomates 1 cuillère à soupe de sauce tomate 30 g de beurre 200 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué île, chou, Italie, Malte, Minestra, minestrone, navets, pâtes à potage, potiron
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Recette n°9862: (île de Malte – dessert) » Qaghaq tal-qguglien » ou Gimblettes au sésame
Pour 15 Gimblettes environ: 400 g de farine 2 sachets de levure chimique 80 g de graines de sésame 200 g de sucre en poudre 100 g de saindoux 100 g de margarine ou de beurre mou 2 oeufs Lait … Lire la suite
Recette n°9861: (île de Malte) « Timpana » ou Timbale de macaroni
Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 400 g de macaroni 200 g de boeuf haché 200 g de porc haché 200 g de lardons fumés 200 g de foies de volaille 2 oignons 4 oeufs 100 g de … Lire la suite
Recette n°7807: (dessert) Oranges gitanes
Pour 4 personnes: 2 oranges 15 cl ( 150 g) de fromage blanc – ou de yaourt épais ( type à la grecque) 15 cl ( 150 g) de crème fraîche 2 blancs d’oeufs 125 g de macarons aux amandes … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué amandes, amaretti, à la grecque, bâtarde, bibeleskass, chocolat, ciselées, farine de châtaignes, fromage blanc, grand-mère, Italie, macarons, Malte, Maroc, menthe, Nancy, salade d'oranges, Sardaigne, sicile, yaourt
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Recette n°7156: (Ecosse) Epaule d’agneau à l’écossaise
Pour 5 à 6 personnes: 1 épaule d’agneau 2 oignons 3 branches de céleri 6 pommes de terre 1 feuille de laurier 1 pincée de thym 1 pincée de sauge émiettée 1 cuillère à soupe bombée de farine 1,5 litre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agneau, écossaise, épaule, cake, couscous mouton, ecosse, fruits confilts, gigot de 7 heures, Malte, mouton, pommes de terre, qui pleure, sauge, souris, Whisky
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Recette n°6059: (île de Malte) Figues Phoenicia
Pour 6 personnes: 18 figues fraîches blanches ou violettes 300 g de framboises ( ou 30 cl de coulis ou purée) 30 cl ( 300 g) de crème fraîche 3 cuillères à soupe de liqueur d’orange: Grand Marnier, Cointreau, Mandarine … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué île, Baléares, biscottes, biscuits, boules de glace, coulis de framboises, figues, gaufrettes, Malte, pêche Melba, sorbet, veuve
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Recette n°5144: (Malte et île de Gozo – soupe) Kusksu
Pour 4 personnes: 250 g de fèves ( fraîches ou surgelées) 100 g de petits pois ( frais ou surgelés) 1 feuille de laurier 2 oignons 3 gousses d’ail 100 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué fromage de chèvre, Gozo, ile, Malte, potage, Ricotta, soupe
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Recette n°3582: (Grèce- Crète) « Karidopitta » ou Gâteau aux noix
Pour 4 à 6 personnes: 125 g de cerneaux de noix grossièrement moulu + qq cerneaux de noix entiers pour la déco 1/2 citron 6 cuillères à soupe de chapelure 400 g de sucre en poudre … Lire la suite
Mémoire de marmite 