Tag Archives: miel

Recette n°6282: (apéritif) Granité de melon à la noix de jambon fumé

Publié le décembre 18, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 melon 1 cuillère à soupe de miel 4 cuillères à soupe de vin doux: Muscat, Beaume de Venise, Vendanges tardives …. 4 ou 8 tranches fines de noix de jambon ( Bressaola, jambon fumé …..) Feuills … Lire la suite →

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Recette n°6223: (dessert) Cake au miel, Champagne et marrons glacés

Publié le décembre 12, 2020 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 ou 8 marrons glacés ( ou 150 g de brisures de marrons, moins chères) 10 cl ( 1 verre à moutarde)de Champagne 10 cl de lait 100 g de miel ( liquide de préférence) 100 g … Lire la suite →

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Recette n°6194: (Côte Atlantique – confiserie) Niniches de Bordeaux

Publié le décembre 4, 2020 par marielauref

100 g de miel 125 g de sucre en poudre 80 g de chocolat à cuire 20 cl ( 1 verre) de lait 40 g de beurre mou Huile ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Huiler un marbre ou sera posé le moule à caramel … Lire la suite →

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Recette n°6191: (Provence – dessert) Sablés au miel

Publié le décembre 3, 2020 par marielauref

150 g de miel 500 g de farine 250 g de beurre mou 125 g de sucre glace 1 oeuf + 1 blanc d’oeuf Décor: 300 g de cerises confites, noisettes, perles argentées en sucre …) ………………………………………………………………………………………………………………………………….. Beurrer une plaque … Lire la suite →

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Recette n°6190: (Provence – dessert) Poires chaudes au miel

Publié le décembre 3, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 grosses poires 75 g de raisins secs ( Corinthe) 30 g de cerneaux de noix 15 cl de vin blanc moelleux ( Muscat) 3 cuillères à soupe de miel ( d’acacia) 30 g de beurre …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite →

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Recette n°6142: (apéritif) Cake au chèvre et au miel

Publié le novembre 20, 2020 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 150 g de fromage de chèvre râpé ( de frais à sec selon que vous désirez un goût léger ou prononcé) 5 cuillères à soupe de miel 3 oeufs 180 g de farine 1 sachet … Lire la suite →

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Recette n°6115: (Inde) Agneau épicé sauce yaourt

Publié le novembre 14, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 800 g d’épaule d’agneau coupée en cubes 2 oignons 10 cl ( 100 g) de purée ( coulis) de tomate 1 bâton de cannelle 1/4 de cuillère à café de gingembre frais râpé ou en poudre 1/4 … Lire la suite →

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Recette n°6106: (Sri Lanka – dessert) « Love cake » ou Gâteau d’amour cingalais

Publié le novembre 11, 2020 par marielauref

. Selon les sri lankais, il se conserve 1 année entière dans une boîte hermétiquement fermée : un conseil ! dégustez-le bien avant !!) Pour 6 personnes: 180 g de noix de cajou non salées 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°5973: (confiserie) Nougat à la violette

Publié le octobre 5, 2020 par marielauref

A préparer 12 h avant – 100 g de violettes en sucre 1 goutte d’essence de violette ( ou 2 ou 3 gouttes pour que le nougat soit bien violet) 30 g de pignons 30 g de pistaches mondées ( … Lire la suite →

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Recette n°5909: (Belgique) Sirop de Liège

Publié le septembre 17, 2020 par marielauref

          Pour 1 pot: 7 poires 3 pommes 150 g de sucre en poudre (accompagnement: Gaufres voir Recette n°781 – Crêpes voir Recette n°15 – Brioche voir Recette n°2624 – Quatre-quart voir Recette n°440 – pain … Lire la suite →

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