Tag Archives: semoule

Recette n°7572: Gratin de quenelles de cresson, sauce aurore

Publié le janvier 3, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 botte de cresson 1/2 bouquet de ciboulette 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 5 oeufs 1/2 litre ( 50 cl) de lait 50 g de Gruyère râpé 185 g de farine 140 g de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7536: (France/Savoie) Soufflé au Reblochon

Publié le décembre 27, 2021 par marielauref

Le mot « Reblochon » = pincer le pis de la vache une seconde fois: Avant la Révolution française de 1789, les fermiers locataires des alpages devaient remettre au fermier propriétaire une partie de leur production de lait donc le jour du … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7451: (Inde – dessert chaud) « Bhouni Houi Chinni Ka Halava » ou Gâteau de semoule au caramel

Publié le décembre 7, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de semoule fine ou moyenne 250 g de sucre en poudre 200 g de beurre 100 g de raisins secs 1 orange 75 cl ( 3/4 de litre) de lait ……………………………………………………………………………………………………………. Mettre les raisins secs … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7377: (Maroc) Tajine aux coings

Publié le novembre 20, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 épaule ou 1 gigot d’agneau de 1,2 kg, sans os, coupés en morceaux 1 kg de coings 1 oignon 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 pincée de safran 2 cuillères à café de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7175: (entrée chaude) Feuilletés au Brie de Meaux

Publié le septembre 10, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 200 g de Brie de Meaux 25 g de semoule de blé fine ( pour gâteaux) 2 jaunes d’oeufs 20 cl ( 1 verre) de lait 2 cuillères à soupe de crème … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7154: (dessert) Turban de semoule et poires au vin

Publié le septembre 4, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 125 g de semoule fine à gâteaux 2 oeufs 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 175 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 60 g de beurre mou 2 pincées de sel … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7139: (Maroc) Couscous de légumes d’automne

Publié le août 31, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 650 g de semoule de blé précuite 1 oignon 500 g de pommes de terre 500 g de carottes 500 g de panais 250 g de céleri-rave 250 g de courge, potiron ou bien des courgettes 850 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7127: (Légume) Semoule de couscous au curry

Publié le août 27, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de semoule de couscous Le jus d’1 orange 2 cuillères à café de pâte de curry douce 50 g de raisins secs sel ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Mettre les raisins secs à gonfler dans de l’eau tiède environ … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7014: (dessert chaud ou froid) Pommes « cache-cache »

Publié le juillet 23, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 pommes 125 g de semoule de blé fine 100 g de raisins secs 100 g de gelée de groseilles 225 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 gousse de vanille 5 cl … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6994: (dessert) Charlotte à la mousse de framboises ( ou de fraises)

Publié le juillet 17, 2021 par marielauref

. Même recette avec des fraises. . A préparer plusieurs heures avant et même la veille. Pour 6 à 8 personnes: 400 g de framboises 30 biscuits à la cuillère environ Le jus d’1 citron 7 cuillères à soupe de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire