Monthly Archives: Mai 2018

Recette n°3869: (entrée) Salade de macaroni, ananas et menthe

Publié le Mai 16, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 200 g de macaroni 150 g de chair d’ananas 4 cuillères à soupe de jus d’ananas 200 g de tomates 2 cou 3 tiges de menthe fraîche 1 cuillère à café de moutarde … Lire la suite →

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Recette n°3868: (soupe) Soupe de patate douce aux filets de poisson

Publié le Mai 15, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 450 g de patates douces 250 g de filets de poissons blancs 1 carotte 2 branches de céleri 150 g de chou blanc 2 oignons 2 gousses d’ail 1 bouquet de ciboulette Le … Lire la suite →

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Recette n°3867: Fricassée de fèves aux écrevisses sur lit de cresson

Publié le Mai 14, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 kg d’écrevisses ( 6 par personnes) ou des langoustines, des gambas 1 botte de cresson 200 g de fèves écossées et la peau retirée ( surgelées) ou 800 g fraîches à écosser … Lire la suite →

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Recette n°3866: (légume) Parmentier de chou-fleur

Publié le Mai 14, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 chou-fleur 400 g de pommes de terre 1/2 bouquet de persil 1 gousse d’ail 2 oeufs 100 g de fromage râpé 20 g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile 150 g … Lire la suite →

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Recette n°3865: (Liban) « Lahmé Nayée » ou Tartare d’agneau à la libanaise

Publié le Mai 13, 2018 par marielauref

      Pour 4 personnes: 500 g de viande d’agneau hachée fin ( épaule) 2 oignons 3 tiges de menthe ( + 4 extrémités de tiges de menthe pour la déco) 1/2 bouquet de persil plat sel, poivre (accompagnement: … Lire la suite →

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Recette n°3864: Blinis de maïs

Publié le Mai 11, 2018 par marielauref

      Pour 4 personnes: 1 boîte de maïs en grains 3 oeufs 200 g de farine 20 cl (1 verre) de lait 10 cl de bière blonde ( ou d’eau gazeuse) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 20 … Lire la suite →

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Recette n°3863: (entrée) Salade de melon, tomates et concombre à la menthe

Publié le Mai 11, 2018 par marielauref

          Pour 4 personnes: 1 gros melon 225 g de tomates 1 concombre 1 petit bouquet de menthe fraîche ou de mélisse 2 yaourts nature sel, poivre (accompagnement: blinis chauds de maïs voir Recette n°3864 – … Lire la suite →

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Recette n°3862: Tagliatelles aux pétales de soucis

Publié le Mai 10, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 250 g de tagliatelles blanches ou vertes 4 cuillères à soupe de pétales de soucis frais ou secs 1 gros oignon 2 grosses carottes 1 feuille de laurier 25 cl de lait 175 … Lire la suite →

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Recette n°3861: (apéritif) Fromage à tartiner

Publié le Mai 10, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 225 g de fromage blanc ( lisse ou de campagne) 4 cuillères à soupe de lait 50 g de graines de sésame 150 g de noisettes concassées ou de poudre de noisettes 2 … Lire la suite →

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Recette n°3860: (Chine) Crevettes Fu-Yung

Publié le Mai 9, 2018 par marielauref

(« Fu Ron Xia »)                 Pour 4 personnes: 3 oeufs entiers + 1 blanc d’oeuf 200 g de petits pois écossés frais ou surgelés 250 g de grosses crevettes (gambas) crues ( ou cuites) … Lire la suite →

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