Monthly Archives: novembre 2019

Recette n°4971: (Inde, Pakistan) Tarka dal

Publié le novembre 15, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 115 g de lentilles rouges ( masoor dal) 50 g de lentilles jaunes ( moong dal) 1 oignon 1 gousse d’ail 1 à 2 cm de gingembre frais ( ou 1/2 à 1 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4970: (Inde/Bombay) Pois chiches au curry

Publié le novembre 14, 2019 par marielauref

                          Pour 4 à 6 personnes: 450 g de pois chiches cuits au naturel 2 piments verts ( ou 1 cuillère à café de piment en poudre) 5 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4969: (Allemagne- dessert chaud et froid) Soufflés de pain d’épices au sabayon de bière brune

Publié le novembre 13, 2019 par marielauref

              Pour 4 personnes: 70 g de pain d’épices 40 g de chocolat noir à cuire 30 g de cerneaux de noix 1 citron 6 oeufs 1 cuillère à soupe de lait 1/8 de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4968: (apéritif) Roulades de concombre aux st Jacques

Publié le novembre 13, 2019 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 12 noix de st Jacques 1 concombre Le jus de 3 citrons verts Huile d’olive sel, poivre (accompagnement pour déposer dessus les roulades: mini blinis ou tranches fines … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4967: (Maroc) « Mamounia » ou Salade de riz à la marocaine

Publié le novembre 10, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 200 g de riz cuit et froid 20 cl ( 200 g) de mayonnaise 1 laitue qq tiges de fines herbes: persil + cerfeuil + estragon + ciboulette Le jus de 2 citrons … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4966: (Turquie – entrée froide) « Zeytinyagli Pirasa » ou Salade de poireaux au riz

Publié le novembre 10, 2019 par marielauref

          Pour 4 personnes: 1 kg de poireaux plutôt petits 3 cuillères à soupe de riz long grain 2 oignons 2 carottes Le jus d’1 citron + 1 citron entier 1 cuillère à café de sucre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4965: (Espagne/Pays basque) « Marmitako » ou Ragoût de thon

Publié le novembre 9, 2019 par marielauref

                  Pour 4 à 5 personnes: 800 g de thon 1 oignon 3 gousses d’ail 2 poivrons ( couleurs au choix) 400 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4964: (apéritif) Pâte à tartiner aux poivrons, Camembert et poire

Publié le novembre 8, 2019 par marielauref

                          300 g de poivrons rouges grillés et pelés ( conserve) 90 g de Camembert ( ou du Brie) 1/4 de poire pelée et épépinée 1 gousse d’ail … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4963: (apéritif) Pâte à tartiner salée à l’ananas

Publié le novembre 6, 2019 par marielauref

60 g d’ananas frais ou en conserve 1 gousse d’ail 1 gros cornichon 2 feuilles de basilic 2 feuilles de sauge 1 cuillère à café de romarin 1/2 cuillère à café de thym 1/2 cuillère à café de persil haché … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4962: (apéritif) Pâte à tartiner salée aux dattes

Publié le novembre 6, 2019 par marielauref

          150 g de dattes 100 g de fromage frais ( faisselle bien égouttée, carré frais, petits suisses, Philadelphia …) 250 g ( 25 cl) de yaourt nature 1 cuillère à café d’oignon haché finement 1/4 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire