Monthly Archives: juin 2020

Recette n°5552: ( Bretagne) Côtelettes d’agneau aux oignons de Roscoff

Publié le juin 9, 2020 par marielauref

              Pour 6 personnes: 6 côtelettes d’agneau ( mouton) 3 ou 4 oignons 1 verre ( 20 cl) de jus de viande ( fond de veau) ou de bouillon ( eau + cube) 5 … Lire la suite →

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Recette n°5551: (Autriche) Crème dessert « Chérie », au café

Publié le juin 8, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 3 cuillères à soupe de café noir 120 g d’amandes mondées ( = sans peau) 2 jaunes d’oeufs 25 cl (250 g) de crème fraîche 140 g de sucre en poudre 100 g … Lire la suite →

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Recette n°5550: Fricandeau de veau aux crosnes

Publié le juin 8, 2020 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 fricandeau d’1,2 kg environ: noix, gîte … 6 oignons 1 kg de crosnes ( frais ou surgelés) 20 cl ( 1 verre) de vin blanc 20 cl de bouillon ( eau + cube) 1 verre ( … Lire la suite →

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Recette n°5549: ( apéritif tiède ou froid) Mini cakes à la ratatouille

Publié le juin 8, 2020 par marielauref

        Pour 6 personnes: 4 oeufs 220 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait 150 g de Brousse ou de Feta 1 oignon 1 gousse d’ail 1 poivron 1 tomate 1 courgette … Lire la suite →

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Recette n°5548: (cocktail) Cocktail Cancer – 23 juillet/22 août

Publié le juin 7, 2020 par marielauref

Pour 1 personne: 1 trait de sirop de citron 2 cl de gentiane 4 cl d’amareto 8 cl de jus d’orange   ……………………………………………………………………………………………………………………….. Bien mélanger tous les ingrédients et servir frais. Bonne dégustation !.

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Recette n°5547: (Tunisie – dessert) Krima Tounsiya

Publié le juin 7, 2020 par marielauref

                        Pour 6 personnes: 6 jaunes d’oeufs 1 litre de lait 4 cuillères à soupe de farine de maïs ou farine de riz 200 g de sucre en poudre … Lire la suite →

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Recette n°5446: (Thaïlande) Biftecks à la thaïlandaise

Publié le juin 7, 2020 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 4 tranches de boeuf ( biftecks) 3 oignons 8 gousses d’ail 2 poivrons verts Le jus d’1 citron 75 g d’amandes effilées 30 cl (300 g) de crème … Lire la suite →

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Recette n°5545: (soupe froide) Velouté d’aubergines aux amandes

Publié le juin 7, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 gousse d’ail 2 aubergines 2 cuillères à soupe de yaourt nature à la grecque 4 cuillères à soupe de purée d’amandes qq amandes mondées, torréfiées ( grillées) et concassées Facultatif: 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°5544: (Japon) Croquettes de riz à la japonaise

Publié le juin 6, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 200 g de riz cuit ( reste de riz) 1 filet de daurade Le jus d’1/2 citron 1 cuillère à soupe de fécule ( Maïzena) 1/2 cuillère à café de glutamate 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°5543: (dessert) Gâteau au fromage blanc et aux goyaves

Publié le juin 6, 2020 par marielauref

        Pour 8 personnes: 500 g de goyaves 60 g de pignons 3 cuillères à soupe de jus de citron 4 oeufs 200 g de fromage blanc type faisselle bien égouttée ( fromage de campagne) 250 g … Lire la suite →

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