Monthly Archives: février 2023

Recette n°9571: Tortellini au fromage fondu et au cerfeuil

Publié le février 25, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de tortellini à la viande ( ou autres) 200 g de fromage à pâte fondue ( Concoillote, Vache qui rit, Kiri …..ou fromage à fondue, à raclette, Reblochon ….) 1 oignon 1 bouquet de cerfeuil … Lire la suite →

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Recette n°9570: Blancs de poulet au citron et au miel

Publié le février 25, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet avec peau 2 citrons 2 cuillères à soupe de thym 2 cuillères à soupe de miel ( liquide) 2 cuillères à soupe d’huile sel, poivre …………………………………………………………….. Allumer le four position grill. Huiler un … Lire la suite →

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Recette n°9569: (Grèce – dessert) « Kadaïfi Yanniotiko »

Publié le février 24, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 500 g de cheveux d’ange ( vermicelle long) 150 g de noix ou amandes hachées 150 g de beurre mou 1 rondelle de citron 1 ou 2 pincées de cannelle … Lire la suite →

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Recette n°9568: (Grèce/Crète)  » Kounéli Yémisto Lémonato » ou Lapin farci aux noix et Féta

Publié le février 24, 2023 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 lapin 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de persil haché 2 ou 3 pincées d’origan Le jus de 2 citrons 100 g de cerneaux de noix 150 g de Féta 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°9567: (entrée chaude, buffet) « Kolokythokeftédès » ou Croquettes de courgettes

Publié le février 24, 2023 par marielauref

Pour6 personnes: 1 kg de courgettes 1 cuillère à soupe de persil haché 250 g de Féta 2 oeufs 150 g de biscottes écrasées ( ou de la chapelure dorée) 150 g de farine sel, poivre Huile de friture (accompagnement: … Lire la suite →

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Recette n°9566: (dessert) Petits fours aux griottes

Publié le février 23, 2023 par marielauref

Pour 12 petits gâteaux environ: 300 g de griottes ( cerises) fraîches dénoyautées, surgelées ou au sirop 50 g d’amandes hachées ou en poudre 1 zeste de citron 3 oeufs 200 g de farine 2 sachets de levure chimique 100 … Lire la suite →

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Recette n°9565: (Maroc) Tajine de poulet aux pois chiches et carottes

Publié le février 23, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet ( coupées en 2 ou pas) 1 oignon 2 carottes 3 navets 400 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 400 g de pois chiches cuits ( conserve) 1 … Lire la suite →

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Recette n°9564: (entrée chaude) Soufflé de tomates aux poires

Publié le février 23, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 4 oeufs 6 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 3 poires 2 brins d’estragon 1 cuillère à soupe de fécule ( Maïzena) 1 cuillère à soupe de poivre rose en poudre 60 … Lire la suite →

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Recette n°9563: ( dessert, glace) Pêches à l’indienne

Publié le février 22, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 pêches fraîches ou ne boîte avec 8 oreillons ( 4 demi-pêches) au sirop 3 morceaux de gingembre confit 3 cuillères à soupe de sirop de gingembre 8 boules de glace aux fruits de la passion ( … Lire la suite →

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Recette n°9562: (Chine) Porc sauté au crabe et pousses de bambou

Publié le février 22, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de filet de porc 150 g de foie de porc 250 g de chair de crabe ( frais, conserve ou surgelé) 150 g de pousses de bambou ( conserve) 1/2 à 1 c à c … Lire la suite →

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