Tag Archives: baba

Recette n°7041: (Tunisie – dessert) « Masfouf » aux fruits frais et aux dattes (ou « Seffa » au Maroc)

Publié le juillet 31, 2021 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 500 g de couscous fin 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d’essence de fleur de géranium ( attarchia) ou de l’eau de rose ou de fleur d’oranger 100 g … Lire la suite →

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Recette n°7024: (Portugal – dessert) Manqué au Porto

Publié le juillet 26, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 250 g de beurre mou 250 g de sucre en poudre 40 cl de Porto 4 oeufs 1 pincée de sel Beurre et farine pour le … Lire la suite →

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Recette n°6972; (Belgique: dessert tiède ou froid) Tarte briochée à la rhubarbe

Publié le juillet 10, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sablée 500 g de tiges de rhubarbe 250 g de reste de brioche rassise 125 g de sucre en poudre 50 g de beurre Le jus d’1 citron Beurre … Lire la suite →

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Recette n°6622: (dessert) Flan bohémien

Publié le mars 26, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 2 tranches d’ananas ( frais ou conserve) pour la déco 1 pomme 1 poire 6 cerises fraîches, au sirop ou confites ( + 4 cerises confites pour la déco) 6 fraises Le jus d’1 citron … Lire la suite →

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Recette n°6285: (dessert) Gâteau d’argent

Publié le décembre 18, 2020 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 5 blancs d’oeufs 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 125 g de beurre mou 1 pincée de sel (Facultatif pour glacer … Lire la suite →

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Recette n°6042: (dessert) Baba au Rhum café

Publié le octobre 24, 2020 par marielauref

. Levage de la pâte 2 heures en 2 temps. Pour 6 personnes: 20 cl (1 verre) de café plutôt corsé 5 cuillères à soupe de Rhum 75 g de sucre en poudre 3 oeufs 100 g de beurre mou … Lire la suite →

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Recette n°5282: ( cocktail) Porto chocolat

Publié le mars 22, 2020 par marielauref

                    Pour 1 personne: 4 cl de Porto rouge 1 cl d’Izarra jaune ( = Armagnac + 13 épices) 3 cuillères à café de cacao en poudre ( ++ si vous … Lire la suite →

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Recette n°4350: (dessert) Baba aux litchis

Publié le janvier 15, 2019 par marielauref

        Pour 6 à 8 personnes: 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 300 g  de sucre en poudre 500 g de litchis 3 citrons verts 1 pincée de sel Beurre et farine … Lire la suite →

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Recette n°3947: (dessert) Tarte aux figues

Publié le juin 29, 2018 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 kg de figues fraîches Le jus d’1 citron 250 g de confiture d’abricots 100 g de sucre en poudre 25 cl (250 g) de crème fraîche + … Lire la suite →

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Recette n°3737: Quasi de veau au Porto et à l’orange

Publié le février 18, 2018 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rôti de veau dans le quasi de 1,5 kg 4 oignons 3 carottes 1 orange Le jus d’1 citron Thym, marjolaine, laurier 10 cl de bouillon ( eau + cube) … Lire la suite →

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