Tag Archives: crevettes

Recette n°3165: (Argentine) « Pasta frola » ou Tarte à la purée de coings

Publié le octobre 14, 2016 par marielauref

          Pour 4 à 5 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 3 coings 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Beurre et farine pour le moule ……………………………………………………………………………………………………………………… Beurrer et fariner un moule … Lire la suite →

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Recette n°3161: (Norvège) Soupe au persil et aux crevettes

Publié le octobre 11, 2016 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 bouquets de persil ( environ 500 g et de préférence du plat) 2 oignons 2 pommes de terre Le zeste d’1/2 citron 8 à 12 crevettes ( crues ou cuites mais décortiquées) 50 cl de bouillon … Lire la suite →

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Recette n°3124: ( République dominicaine/Saint-Domingue) Crevettes Mérengué

Publié le septembre 10, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 800 g de gambas crues décortiquées ( frais ou surgelé) 1 ou 2 oignons 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou 1/2 boîte) 1/2 bouquet de persil 1 piment ( ou … Lire la suite →

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Recette n°3076: (Italie) Fritto misto

Publié le juillet 29, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 500 g de poissons de petite taille ( solettes, friture fraîche ou surgelée, anchois, sardines …) 300 g de grosses crevettes ( gambas) ( ou 12 langoustines) 300 g d’encornets frais ou surgelés … Lire la suite →

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Recette n°3070: (Philippines) Wok de gambas à la noix de coco

Publié le juillet 23, 2016 par marielauref

          Pour 4 à 5 personnes: 1 kg de gambas crues ( fraîches ou surgelées) 25 cl de crème de coco 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée 8 gousses d’ail 1 cm de … Lire la suite →

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Recette n°3066: Salade de tomates aux pistaches

Publié le juillet 20, 2016 par marielauref

        Pour 4 à 5 personnes: 10 petites tomates 100 g de pistaches mondées, grossièrement concassées ou effilées Le jus d’1 citron 2 cuillères à soupe d’huile d’oive sel, poivre ……………………………………………………………………………………. Laver et sécher les tomates. Les … Lire la suite →

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Recette n°3060: (Ile de la Réunion) Gratin de chouchous aux crevettes

Publié le juillet 14, 2016 par marielauref

      Pour 4 personnes: 500 g de chouchous ( = christophines ou chayottes) 6 gousses d’ail 100 g de crevettes ou petites gambas cuites 50 cl de crème fraîche 125 g de gruyère râpé 6 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°3038: Wok de gambas à l’ail et au miel épicé

Publié le juin 25, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 500 g de grosses crevettes décortiquées ( fraîches ou surgelées) 2 cuillères à soupe de miel liquide 3 gousses d’ail 2 cm de racine de gingembre frais 200 g de purée de pulpe … Lire la suite →

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Recette n°2988: (entrée) Salade de carottes /pommes vertes /gambas

Publié le Mai 10, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 200 g de gambas cuites et décortiquées 2 pommes vertes Granny Smith 400 g de carottes râpées 1/2 jus de citron 1 cuillère à café de moutarde 10 cl d’huile sel, poivre   … Lire la suite →

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Recette n°2967: (Thaïlande) Wok de crevettes & porc à la thaïlandaise

Publié le avril 23, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 250 g de grosses crevettes (gambas) décortiquées 250 g de filet de porc 250 g de riz long cuit 250 g de petits oignons nouveaux (grelots) 1 gros oignon 1 gousse d’ail 2 … Lire la suite →

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