Tag Archives: fruits secs

Recette n°2708: (USA – apéritif) Noix de Pécan au curry

Publié le mars 5, 2016 par marielauref

        ( A servir à l’apéritif !) 225 g de cerneaux de noix de Pécan 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°2882: (Arménie) Feuilles de vigne farcies aux lentilles et fruits secs

Publié le février 9, 2016 par marielauref

                  ( = Derevi Dolmas Tzavar Vosb) Pour 30 dolmas environ: 500 g de feuilles de vigne en conserve Le jus d’1 citron 1 oignon 100 g de lentilles cuites 60 g … Lire la suite →

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Recette n°2857: (cake salé) Cake aux artichauts, olives noires et pistaches

Publié le janvier 17, 2016 par marielauref

              Pour 6 personnes: 5 à 6 fonds d’artichauts ( boîte ou surgelé) 200 g d’olives noires dénoyautées 1 petite poignée de pistaches décortiquées 150 g de gruyère 20 cl de vin blanc sec … Lire la suite →

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Recette n°2836: Wok de poulet aux noix de cajou et au citron vert

Publié le décembre 29, 2015 par marielauref

        Pour 2 personnes: 2 blancs de poulet sans peau 80 g de noix de cajou salées ou pas 4 citrons verts 3 petits oignons nouveaux ( ou 1 oignon rouge ou blanc) 1 bouquet de coriandre … Lire la suite →

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Recette n°2834: (Liban) Boulettes de poulet aux pistaches

Publié le décembre 28, 2015 par marielauref

Pour 15 boulettes: 400 g de poulet haché 1 gros oeuf ou 2 petits 80 g de pistaches déortiquées 125 g de chapelure 100 g de farine 1/2 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à café de cannelle en … Lire la suite →

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Recette n°2831: (Inde/Cachemire) Abricots secs au sirop

Publié le décembre 26, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 300 g d’abricots secs 3 cuillères à soupe d’amandes effilées 1 bâton de cannelle 1 morceau de 1 cm de gingembre frais 4 graines de cardamome 3 cuillères à soupe (75 g) de … Lire la suite →

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Recette n°2676: (Espagne) Figues aux noix et yaourt cannelle

Publié le août 6, 2015 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de figues fraîches violettes ou blanches pas trop mûres ( même recette avec des figues sèches) 250 g de cerneaux de noix 1 zeste d’orange 50 cl de vin rouge 50 cl de … Lire la suite →

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Recette n°2674: (Inde) « Khir Savia  » ou Vermicelle sucré

Publié le août 2, 2015 par marielauref

(= Khir Savia) Pour 4 à 5 personnes: 200 g de vermicelle de riz fin 75 cl (3/4 de litre) de lait 25 cl de crème fraîche 20 g de beurre 1 cuillère à soupe d’amandes sans coquilles, non salées … Lire la suite →

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Recette n°2398: (Tunisie) Les yoyos

Publié le novembre 7, 2014 par marielauref

        Pour 6 personnes: 500 g de farine 1 paquet de levure chimique 100 g de sucre en poudre ( + du sucre pour saupoudrer les beignets si vous préférez cela à un sirop au miel et … Lire la suite →

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Recette n°2381: (dessert) La galette de la Toussaint

Publié le octobre 24, 2014 par marielauref

( la pâte doit lever 2 x 1 heure) Pour 4 à 6 personnes: 400 g de farine 25 g de levure fraiche de boulanger 125 g de sucre 12,5 cl d’huile 1 oeuf 100 g d’amandes mondées et concassées … Lire la suite →

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